slastičarstvo

Pregled octa: kemijska svojstva, proizvodnja, uporaba, povijest i zakonodavstvo

Keksi od prhkog tijesta: općenitosti i vrste. Koje nutritivne karakteristike imaju? Različiti oblici, tijesto i sastojci

Što je kandirani citron? Općenito o hrani. Prehrambene karakteristike. Kako se pripremate? Recept i povijesne bilješke o tehnici kandiranja

Codette: slatka hrana proizvedena na industrijskoj razini. Čemu služe u kuhinji? Postoje li razne vrste? Koji?

Bijela čokolada: je li loša? Je li to slatka hrana koja se može pohvaliti korisnim svojstvima? Prehrambene karakteristike i video recept: Peciva od bijele čokolade

usuđuje li se Crostoli? Prehrambene karakteristike. Tradicionalni recept i lagane varijacije za pripremu kod kuće

1. Krema: koji su osnovni sastojci i postupak? Nutritivne vrijednosti i video recepti slastičarskih krema, uključujući i dijetetske

Masti u sladoledu: u kojim se sastojcima nalaze? Za što su oni? Zašto se moraju dodavati u određenim količinama?

Senf: opći podaci, jednostavan recept i nutritivna svojstva gorušice. Značaj senfa u prehrani

Pandoro: općenitosti, etimologija i povijesne bilješke božićnog kolača. Pandoro recept i nutritivna svojstva

Iz kojih razloga je sladoled dobar za vas? Voće ili vrhnje? Kalorije sladoleda. Zašto je savršen za sportiste?

Sve što trebate znati o krafnama. Općenito o hrani, opis i savjeti da prepoznate kada je dobra. Krapfen recept i nutritivne vrijednosti

Mačji jezici: talijanski recept i varijacije. Koliko vrsta postoji? Prehrambene karakteristike mačjeg jezika

Kako se sladoled pravi kod kuće? Ključni koraci za njegovu pripremu, osnovni sastojci i alati. Kako uravnotežiti mješavinu prema našim prehrambenim potrebama?

Što je Panettone? Prehrambena svojstva i uloga u prehrani. Kako se priprema Panettone? Opis i povijesno -etimološke bilješke

Kako se pravi sladoled? Sastojci, uravnoteženje i priprema smjese: faze pripreme sladoleda korak po korak

Štrudla: opći podaci, povijest i sastav tradicionalne nordijske slastice. Klasičan recept za proizvodnju štrudle od jabuka i prehrambeni prijevod sastojaka koji ga čine

Napolitanke i oblatni keksi. Kako su rođeni, kako se proizvode i njihove karakteristike i nutritivna svojstva

Sladoledi i sorbeti: definicija, karakteristike i razlike. Sladoled od vrhnja, vrhnja i voća: kako se razlikuju osnovne komponente i ostatak mješavine?

Torrone: opći podaci, povijest, proizvodnja i nutritivne vrijednosti talijanskog slatkog proizvoda