meso

Pileća prsa: Karakteristike i nutritivna svojstva. Funkcija u prehrani. Razvrstavanje i podrijetlo. Video recept: Lagani zalogaji piletine s curryjem

Pureća prsa: upotreba u kuhinji. Prehrambene karakteristike. Sa ili bez kože? Skuhajte pureća prsa. Funkcija u prehrani. Kako ga odabrati?

Karakteristike i svojstva bijelog mesa. Prehrambeni aspekti. Zašto više voljeti crveno meso?

Kuhano meso: što je to? Je li to jednostavno jelo ili ga je teško pripremiti? Različite vrste kuhanog mesa i prehrambene implikacije jela

Savjeti i trikovi kako biste ostali na dijeti trošeći malo na kupnju mesa izvrsne nutritivne kvalitete. Pročitajte i spremite

Govedina: koja je životinja govedina? Razlikuje li se od ostalih volova? Gastronomske bilješke i prehrambene karakteristike govedine

Carpaccio: Općenitosti i vrste Carpaccia. Začini i prehrambene karakteristike. Recepti i povijesne bilješke

Što je Cinta Senese? Podrijetlo, povijest, opis pasmine, recepti i nutritivna svojstva

Zec: općenitost i biologija životinje. Divlji zec: izvorni zec. Domaći zec i trgovina

Opis: što je kokoš? Kokoš jajeta prvo za jaja, a zatim za meso. Gastronomski aspekti i prehrambene karakteristike kokoši

Što je križ? Prehrambena svojstva i uloga u rams dijeti. Kako se kuha? Opis rezanja mesa

Što je Loin? Prehrambena svojstva slabina i upotreba u prehrani. Opis rezanja mesa. Kako se kuha loin?

Što je Capocollo? Prehrambena svojstva Copponea i uloga u dijeti Kupa. Kako se Coppone najbolje kuha?

Što je Sirloin? Prehrambena svojstva i uloga u ishrani peciva. Kako se kuha? Opis rezanaca

Što je file s paprom? Nutritivna svojstva i dijetalna uloga fileta s paprom. Kako kuhati file sa zelenim i ružičastim paprom?

Što je Wellingtonov file? Kratak opis fileta. Prehrambena svojstva i dijetalna uloga. Kako kuhati goveđi Wellington?

Što je Brasato? Prehrambena svojstva i uloga u dinstanoj prehrani. Kuhanje. Sastojci za dinstano. Recept dinstane govedine

Što je Kobe Meat? Prehrambena svojstva i uloga u prehrani. Kako se kuha? Opis i bilješke uzgoja. Povijest i trgovina

Općenito o mesnim okruglicama. Koliko vrsta mesnih okruglica postoji? Zdravstveno -higijenski aspekti i nutritivni aspekti povezani s konzumacijom mesnih okruglica

Što znači porchetta? Odakle mu ime? Gdje je rođena? Kako se proizvodi? Opći podaci o hrani i prehrambenim karakteristikama