Grickalice, sir, jogurt
Snack na bazi mlijeka: ovo su nedavno plasirani pripravci koji se u osnovi sastoje od kremastih mliječnih proizvoda koji se mogu dodati voću, kakau i / ili keksima. Njihova je upotreba uglavnom poslijepodnevni zalogaj za djecu od druge godine života ili desert na kraju obroka.
Formaggino: predstavlja varijantu normalnih sireva, s obzirom na to da ga karakterizira manji postotak masti i veća kremastost; može se unositi u bebinu prehranu zajedno s dječjom hranom, počevši od sedmog mjeseca, kako bi bila ukusnija i hranjivija.Korištenje polifosfata nije dopušteno.
Jogurt: dobiva se iz mlijeka s procesom fermentacije inokulacijom posebnih mikroorganizama (Lactobacillus bulgaricus I Streptococcus termophilus).
Kako bi ih djetetu učinili ugodnijim, imaju manje kiseli okus od tradicionalnog jogurta.Mogu se koristiti od 7-8 mjeseci.
Žitarice
Proizvodi na bazi žitarica bogati su škrobom, vrlo su probavljivi, ali imaju nepotpun sadržaj proteina sa stajališta aminokiselina i sadrže malo dostupnog željeza; stoga će se kombinirati s mlijekom, mliječnim proizvodima ili homogeniziranim mesom, kako bi se djetetu osiguralo sve esencijalne aminokiseline koje mu trebaju, uz željezo i druge visoko bioraspoložive mikronutrijente.
S obzirom na ove nedostatke, nutritivni profil hrane na bazi žitarica često se nadopunjuje dodavanjem vitamina i minerala.
Svi proizvodi koji pripadaju ovoj kategoriji postoje u dvije kategorije, sa i bez glutena, jer neka djeca već pokazuju znakove netolerancije na odvikavanje. Pedijatri preporučuju uvođenje glutena tek nakon šestog-desetog mjeseca života, kao preventivnu mjeru protiv celijakije (čak i ako sa znanstvenog stajališta nema sigurnosti o stvarnoj učinkovitosti ove mjere opreza).
Proizvodi od žitarica mogu biti u zrnastom obliku, koji se lakše otapa u mlijeku ili gristi (kad to dopušta zubanje).
Biskvit: razne vrste keksa pripremaju se s dekstriniranim žitnim brašnom i obogaćene su proteinima, mastima, vitaminima i mineralnim solima.
Mogu biti iz bočica za bebe, lako topljive u mlijeku, granulirane (sa ili bez glutena) ili tradicionalne, koje se mogu grickati ili dodavati u mlijeko. Korištenje prvog mora se provoditi s umjerenom umjerenošću, kako ne bi dovelo do pretjeranog unosa kalorija.
Kreme od žitarica: mogu se temeljiti na jednoj žitarici (na primjer riži ili ječmu) ili sadržavati različite vrste brašna; određeni postotak škroba može se dobiti i iz nekih gomolja (škrob i tapioka). To su općenito unaprijed kuhani proizvodi dopunjeni vitaminima i mineralnim solima, uključujući željezo, koji se dodaju mlijeku ili juhi kako bi se obrok dopunio s nutritivnog gledišta.
Pahuljice, griz ili tjestenina: obično se proizvode s mekom pšenicom i integrirane s proteinima, vitaminima i mineralnim solima. Pogodni su za djecu koja već mogu žvakati i stimulirati tu sposobnost.
Kruh, tjestenina i druge žitarice: odgovaraju sličnoj hrani za odrasle. Proizvode se mnoge prehrambene inačice, uključujući one bez glutena ili naznačene u slučaju specifičnih intolerancija.
