Dečki, morate znati da mi je osim kuhanja čitanje druga strast.
Čitao sam od svega pomalo, od trilera do fantazije, od žute do ružičaste i, vjerojatno se zbog osobnih deformacija, vrlo često poistovjećujem s protagonistima dok jedu.
Pitam se kako se osjećaju dok kušaju juhu od mrkve, a ne žlicu rižota s tartufima i bundevom ili tračak citrusnog kolača.
Iz tog sam razloga odlučio napraviti video koji kombinira kuhanje s naracijom i ponuditi vam neka od jela opisanih u jednoj od priča koje su me najviše oduševile.
Roman o kojem govorim je "Šetnja do kuće" Mye McKenzie, e-knjiga koju sam pronašao na Amazonu i koja me posebno pogodila zbog brzog i gotovo filmskog stila autora te zbog uzbudljive i uvjerljive priče ... to govori.
Iako neizvjesnosti i nekoliko nijansi žute ne nedostaje, ovo je u osnovi ljubavni roman koji priča o Sebastianu, mladom marincu na dopustu, i Leanne, provincijalnoj djevojci koju je upoznao na putovanju u Virginiju.
Uzbuđen pričom o njihovoj ljubavnoj priči, dopustio sam da me inspirira večera koju dva dječaka pojedu za vrijeme prvog spoja, a sada je ponovno predlažem, malo revidiranu da sadrži kalorije i masti.
Ovo je odlomak koji sam odabrao da vam predstavim knjigu:
"Iako je mjesto bilo prilično zaposleno, a konobarice zauzete, sjedili su za osamljenim stolom i odmah ih poslužili. Leanne je naručila piletinu na žaru na krevetu od zelene salate, rajčice i naribanog sira, popraćenu neizbježnim tortiljama. Vjerujući djevojčinu u kulinarsko iskustvo. , Sebastian je pitao isto, ali nije odolio iskušenju da naruči crveni grah u ljutom umaku koji je, barem prema jelovniku, bio specijalitet kuće. "
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 134 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
Za piletinu i salatu
- 300 g (4 mala odreska) pilećih prsa
- 1 žličica origana
- 2 režnja češnjaka
- 125 g nemasnog jogurta
- Q.b. suhog bijelog vina
- 1 žličica slatke paprike
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- q.s. soli
- 30 g pahuljica ili naribanog parmezana
- 100 g bakrenih rajčica
- Nekoliko listova zelene salate
Za meksički grah
- q.s. soli
- Nekoliko komadića čilija
- 1 češanj češnjaka
- 1 lovorov list
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 100 g pulpe ili umaka od rajčice
- 100 g crnog graha
Za tortilje
- 1 prstohvat soli
- 150 ml vode
- 100 g bijelog kukuruznog brašna
- 1 žlica kukuruznog ulja
Potrebni materijali
- Tava s poklopcem
- Zdjele različitih veličina
- Vaga teži hrani
- Nož
- Tepsija s poklopcem
- Drobilica za češnjak (izborno)
- Papir za pečenje
- Oklagija
Priprema
- PRIPREMA MEKSIČKOG graha
Ostavite meksički crni grah da se namače 12 sati ili preko noći da omekša. Namočeni grah isperite kako biste uklonili sve elemente protiv prehrane (npr. Fitate) i kuhajte ga u dosta nesoljene kipuće vode 90 minuta ili dok ne omekša.
Kad je grah spreman, ocijedite ga iz vode za kuhanje i ostavite sa strane. Pripremite umak: zažutite češanj češnjaka i ljutu papriku na žlici ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Prelijte pulpu rajčice, začinite lovorovim listom i donesite kuhati, dodati kuhani grah, posoliti po ukusu i kuhati 15 minuta na vrlo laganoj vatri.- PRIPREMA TORTILA
U zdjelu sipajte prethodno kuhano bijelo kukuruzno brašno, prstohvat soli, žlicu kukuruznog ulja i polako dodajte toplu vodu.
Pažnja!
Čim se izlije, voda će se činiti prekomjernom za količinu brašna; međutim, kukuruzno brašno ima tendenciju apsorbirati puno tekućine u kratkom vremenu, pa je doza vode točna.Nastavite obrađivati tijesto drvenom žlicom tako da brašno upije svu tekućinu: morat ćete dobiti vrlo mekano tijesto. Uzmite trećinu tijesta žlicom i stavite ga na list papira za pečenje posut kukuruznim brašnom Bijela. Pokrijte drugim listom papira za pečenje i zdrobite kuglu, prvo rukama, a zatim nježno, oklagijom. Preporučuje se paziti da se tortilja ne slomi. Ako je potrebno, neravne rubove izrežite oštrim nožem ili rezačem za pizzu. Pergamentnog papira u posudu. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte tortilju 2 minute, bez okretanja kako ga ne biste slomili. Izvadite tortilju iz posude i nastavite s preostalim tijestom. Kad su gotove, pokrijte tortilje folijom od folije i ostavite sa strane.
Jeste li znali da
Priprema kukuruznih tortilja nije laka jer je tijesto vrlo krhko i osjetljivo. Za manje iskusne preporučuje se miješanje kukuruznog brašna s dijelom bijelog 00 brašna.
Tortilje se ne smiju kuhati predugo: 2 minute su zapravo dovoljne ne samo za kuhanje, već i za očuvanje mekoće i lako oblikovanja tortilje, čak i hladne.- PRIPREMA PILETIH GRUDI
Kombinirajte kriške piletine na pladnju i začinite ih slatkom (ili začinjenom) paprikom, žlicom ulja, solju, paprom, bijelim vinom i češkom češnjaka. Ostavite da se macerira najmanje 30 minuta. U međuvremenu pripremite popratni umak. U zdjeli pomiješajte niskomasni bijeli jogurt, prstohvat soli, malo papra, žličicu origana, žlicu ulja i protisnuti češnjak. Oni koji žele u umak mogu dodati žlicu limunovog soka. Emulgirajte sve i ostavite sa strane.
Očistite salatu i rajčice.
Izvadite kriške piletine iz maceracije i kuhajte na vrućoj tavi, bez dodavanja ulja ili maslaca: okrenite odreske nakon nekoliko minuta da porumene s obje strane. Zatim poklopite poklopcem i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.- SASTAV JELE
Odreske začinite umakom od jogurta i zamotajte u tortilje. Poslužite uz salatu (kriške zelene salate i rajčice) s okusom umaka od jogurta, pahuljicama parmezana i začinskim meksičkim grahom.
Dodatna ideja
Kako bi jelo bilo još privlačnije, preporučujemo da tortilju namažete žlicom crnog graha, a zatim je omotate po pilećem odresku! Prava poslastica!Alisin komentar - PersonalCooker
Sebastian i Leanne: Što će se dogoditi između njih? Hoće li mu Leanne pasti u zagrljaj ili se samo igra? Ovo još ne možemo znati: samo se moramo dopustiti uključiti u riječi i njihovu ljubavnu priču, doživjeti njihove emocije na svojoj koži i sanjati!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Meksičko jelo niskoenergetska je namirnica, čiji se udio kalorija pripisuje lipidima i ugljikohidratima. Razgradnja masnih kiselina je korisna, ne sadrži mnogo kolesterola i čini se da su vlakna dobro prisutna.
Meksičko jelo ne sadrži gluten, a sadržaj laktoze ovisi o tome dodaju li se jogurt i parmezan.
To je recept prikladan za bilo koji prehrambeni režim.
Prosječna porcija kao jedno jelo odgovara oko 350 g (470 kcal).
