Pizzaiola od mesa

Što biftek može imati zajedničko s pizzom? Odgovor je jednostavan: odijevanje! Zapravo, danas ćemo biti inspirirani jednom od najklasičnijih pizza (pizza marinara) za aromatiziranje kriški govedine. Rezultat? Nastavite gledati video i saznat ćete! Pogledajmo kako pripremiti meso pizzaiole.

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 96 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 4 kriške (oko 400 g) govedine
  • 400 g pelata ili umaka od rajčice
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žličica origana
  • Q.b. soli
  • Q.b. papra
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Opcionalno: nekoliko listova bosiljka

  Potrebni materijali

  • Tava s poklopcem
  • Žlica
  • Daska za sjeckanje
  • Nož

  Priprema

  1. Zagrijte tavu i dodajte dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
  2. Nasjeckajte češanj češnjaka (ili ga narežite na tanke kriške) i dodajte u ulje tako da poprimi okus.
  3. U tavu ulijte pelate (ili pire od rajčice) i dodajte prstohvat soli, papra i origana. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta, često okrećući umak.

  Jeste li znali da
  Za ovaj recept koristili smo ramstekne koji ne zahtijevaju dugo kuhanje: zbog toga se preporučuje dodati meso na pola kuhanja rajčice.
  Za kuhanje odrezaka s ramena, poželjno je umjesto toga dodati meso od početka kuhanja rajčice i polako kuhati oko pola sata.
  Moguće je ponoviti recept koristeći različite vrste mesa (npr. Pileći, svinjski ili pureći odrezak).

  4. Nakon četvrt sata dodajte goveđe odreske izravno u rajčicu pazeći da ih potpuno prekriju umakom.Nastavite kuhati još 10-15 minuta, okrećući odreske s vremena na vrijeme.
  5. Na kraju kuhanja skinite poklopac i po potrebi pojačajte vatru da se umak osuši. Ugasite vatru i dovršite po želji svježim bosiljkom.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Meso alla pizzaiola ukusno je jelo koje se sviđa čak i djeci. Kako bi odresci bili još privlačniji, umak možete začiniti nasjeckanim maslinama i kaparima ili, za "žilavu" verziju, preporučujem da na meso stavite krišku mozzarelle: prava delicija!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Meso Pizzaiola jelo je životinjskog podrijetla s prevladavanjem energije pripisane bjelančevinama, zatim lipidima i na kraju ugljikohidratima.Proteini su uglavnom visoke biološke vrijednosti, mononezasićene masne kiseline i jednostavni ugljikohidrati.
  Čini se da je kolesterol umjeren, a vlakna nedostaju.
  Meso Pizzaiola je namirnica koja se može prilagoditi većini dijeta, uključujući i one za liječenje prekomjerne tjelesne težine, metaboličkih bolesti, intolerancije na gluten i laktozu; nije relevantan za vegetarijansku i vegansku prehranu. Prosječna porcija je oko 150-300g (145-290kcal).