Kad kažemo "Sendvič", odmah pomislimo na divovski sendvič, možda u nekoliko slojeva, punjen superkaloričnim umacima, narezcima, tvrdo kuhanim jajima, maslacem ili tko zna čime još. Zaboga, zasigurno vrlo pohlepna hrana, ali, kako to staviti s kalorijama? Je li po vašem mišljenju moguće pripremiti lagani sendvič? Naravno da! I danas sam ovdje da vam ponudim vrlo laganu verziju, ali naravno vrlo ukusnu!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 121 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
- 3 kriške (180 g) raženog kruha ili kruha od sendviča
- 70 g svježe ricotte
- 80 g bakrenih rajčica
- Nekoliko listova nježne salate
- 50 g bresaole
- 10 g ribanog parmezana
- 30 g kornišona
- 15 g veganske ili lagane majoneze ili jogurta
Potrebni materijali
- Daska za sjeckanje
- Noževi
- Vaga teži hrani
- Štapići za sendviče
- Oguljivač povrća (za pahuljice)
- Ručni mikser za majonezu
Priprema
Molim Zabilježite
Za pripremu ovog sendviča odabrali smo gotov raženi kruh (bez životinjske masti). No, tijesto je moguće pripremiti kod kuće.Za recept kliknite OVAJ VIDEO.- Narežite 50 g ricotte na krišku raženog kruha (svaka kriška kruha teži 60 g).
- Rajčicu operite i narežite na vrlo tanke ploške. Kriške rajčice rasporedite po ricotti.
- Operite nekoliko listova zelene salate. Rasporedite lišće po rajčici.
- Na ovom mjestu pripremite ispunu drugog sloja. Pripremite majonezu bez jaja prema receptu prikazanom u OVOM VIDEU.
Kako napraviti majonezu bez jaja?
U čašu miksera ulijte 50 ml ulja sjemenki i 50 ml sojinog mlijeka (ili kravljeg mlijeka). Začinite solju, dodajte kap limuna i okusite po okusu žličicom paste od senfa. Povremeno miješajte uronjenom miješalicom dok se ne postigne željena konzistencija. Držite u hladnjaku najmanje jedan sat prije uporabe.- Pahuljice od parmezana pripremite uz pomoć guljača povrća.
- Kornišone narežite na tanke ploške.
- Drugu krišku raženog kruha premažite sa 15 g majoneze bez jaja. Kriške bresaole posložite po majonezi; dodajte pahuljice parmezana i kriške kornišona.
- Preostalom ricottom premažite treću krišku raženog kruha.
- Sastavite sendvič, vodeći računa da krišku s ricottom okrenete prema nadjevu.
- Ostavite sendvič da odstoji u hladnjaku sat vremena.
- Sendvič narežite na kriške i poslužite s odgovarajućim čačkalicama.
Alisin komentar - PersonalCooker
Pozivate, zar ne? Da, jako i uvjeravam vas da sam upravo stvorio vrlo ukusan sendvič, ali koji se, za razliku od klasika, ističe po niskom unosu masti! Idealno za piknik na Uskrsni ponedjeljak!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Lagani sendviči s Bresaolom lagana su hrana, bogata ugljikohidratima, siromašna mastima i zanimljivom količinom proteina i dijetalnih vlakana. Sendvič je prikladan za prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine, ali i za metaboličke bolesti, s obzirom na obroke za dijabetičare. Prosječna porcija sendvič svjetla s Bresaolom iznosi oko 220-240 g (270-290 kcal).