Slanutak (slanutak na engleskom) jestivo je sjeme koje pripada skupini mahunarki (Fabaceae botanička obitelj); manje je ili više zaobljeno, ali s malo grudastom površinom i više šiljato na jednom vrhu, bijelo-bež, crne ili zelene boje.
Proizveden od Cicer arietinum, jednogodišnje zeljaste biljke potporodice Faboidae, ne više od pola metra visine i vjerojatno porijeklom iz Turske, slanutak je bio dio prehrane mnogih populacija od davnina; nalazi ukazuju na njegovu prisutnost na Bliskom istoku već prije 7500 godina.
