E494 SORBITNI MONOLEAT
Sorbitan monoleat proizvodi se od sorbitola i oleinske kiseline.
Uglavnom ima funkciju emulgiranja i stabilizacije.
Može se nalaziti u različitim proizvodima (vidi članak o sorbitanima)
Čini se da nema negativnih nuspojava po ljudsko zdravlje.
ADI doza: 26 mg po kg tjelesne težine.
