E352 BOLESAN KALCIJEM
Kalcijev malat je kalcijeva sol jabučne kiseline (E296), koristi se kao zgušnjivač i kao aroma. Može se sadržavati u sladoledu, prženim proizvodima, marmeladi itd.
ADI DOZA: /
Za sada ne postoji maksimalna doza potrošnje, ali uporaba nekih njegovih izomera (D, L- i D-izomera) nije dopuštena u dječjoj hrani (zbog nedostatka enzima potrebnih za metabolizam ovih tvari).
Trenutno nema poznatih negativnih nuspojava svojstvenih upotrebi kalcijevog malata kao aditiva u hrani.
Podijeljen je na:
- E352a MONO-KALCIJEVA BOLEST
- E352b BOLESNO TLO
E321
.jpg)
--dimetindene.jpg)
