O-fenil-fenol je sintetski konzervans, nastao od fenil etera. Izgleda kao bijeli prah, netopiv u vodi, uglavnom se koristi protiv gljivica iz roda Penicillium, prisutan uglavnom u agrumima, jabukama i kruškama, ali i na šljivama, ananasima, trešnjama itd. Prodirući u koru, unutar ploda su mogli biti prisutni tragovi O-fenil-fenola.
O-fenil-fenol je spoj koji se izlučuje bubrezima bez promjena.
ADI DOZA: 0,2 mg po kg tjelesne težine.
