E476 POLIKLICEROL POLIRICINOLEAT
Poliglicerol poliricinoleat je kombinacija poliglicerola i ricinusovog ulja (ulje dobiveno iz biljke Ricinus sp.).
Masti mogu biti biljnog ili životinjskog podrijetla.
Ti se aditivi u hrani koriste, u raznim proizvodima, prije svega za njihovu funkciju emulgiranja i stabilizacije.
Mogu se nalaziti u raznim namirnicama, poput pekarskih proizvoda, raznih čokoladnih grickalica, niskokalorične hrane, čokolade, namaza itd.
Kod predisponiranih ispitanika može postojati rizik od pojave alergija, ali ipak postoje oprečna mišljenja o tome.
U ovom trenutku nema poznatih negativnih nuspojava za zdravlje ljudi koje proizlaze iz konzumacije prehrambenih proizvoda dodanih poliglicerol poliricinoleatu.
ADI doza: 7,5 mg po kg tjelesne težine.
