E511 KLORID MAGNEZIJA
Magnezijev klorid je sintetski dodatak koji djeluje kao regulator kiselosti u hrani. Dolazi u obliku vrlo osjetljivih pahuljica ili bezbojnih kristala bez mirisa. Vrlo topljiv u vodi, magnezijev klorid također je lako topiv u etanolu.
Može se nalaziti u raznim proizvodima, poput steriliziranog povrća. Također se koristi kao izvor magnezija u dodacima prehrani.
Ovaj spoj također može izazvati laksativni učinak, a kod osjetljivih osoba čak i probleme s bubrezima.
ADI DOZA: nije određeno
