Aminokiseline razgranatog lanca u hrani

Ispod je sadržaj (mg / 100 grama jestivog proizvoda) u razgranatim aminokiselinama (BCAA) neke od najčešćih životinjskih i biljnih namirnica

HRANA (100 grama) PROTEIN (g) VALIN (mg) IZOLEKUIN (mg) LEUCIN (mg) Dvopeci 11,3 540 427 830 Vrsta kruha 00 8,6 375 337 621 Griz tjestenina 10,9 544 455 834 Osušeni slanutak 20,9 966 892 1609 Osušeni grah 23,6 1085 990 1799 Svježi grašak 5,5 226 201 342 Volovski 19,0 1018 933 1566 Teletina 19,0 1018 933 1566 Svinja 21,3 1218 1139 1741 Pileća prsa 23,3 1384 1153 1955 Bresaola 32,0 1687 1608 2651 Sušena šunka 26,9 1416 1392 2234 Jetra 20,0 1292 1070 1886 Bakalar 17,0 910 816 1484 Skuša 17,0 1357 957 1636 Jedini 16,9 903 817 1336 Ulje tune 25,2 1392 1198 2029 Pastrva 14,7 784 666 1028 Caciotta 21,1 1140 920 1720 Rast 16,1 820 630 1250 Mozzarella sir 18,7 1360 1280 2880 Parmezan 33,5 1800 1421 2450 Rikota od ovaca. 9,5 575 484 1021 Cijeli jogurt 3,8 210 160 300 Cijelo jaje 12,4 823 657 1041 Matična mliječ 10,0 390 500 770 Iz Nacionalnog instituta za prehranu, tablice sastava hrane.

Izvor: Talijansko društvo za prehranu ljudi