E387 OKSISTEARIN
Oksistearin je spoj koji nastaje skupom glicerida stearinske kiseline i drugih masnih kiselina. Ovaj spoj ima funkciju uklanjanja metala, kao i stabilizacijskog djelovanja.
Može se sadržavati u uljima i mastima, šećeru, proizvodima od kvasca itd.
Trenutno nema poznatih nuspojava pri uobičajeno korišćenim koncentracijama oksistearina.
ADI DOZA: 25 mg po kg tjelesne težine.
E321
