Juha od platana i kokosa

Potraga za novim okusima ne prestaje u kuhinji My-personaltrainerTv-a! Danas ćemo se posvetiti pripremi zanosne i vrlo hranjive juhe na bazi trputca, kokosovog mlijeka i graha paprike: na stol donosimo egzotične okuse i otkrivamo nova jela!

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 240 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 500 g (3 komada) trputca
  • Q.b. papra
  • Q.b. soli
  • 2 žlice ulja od kikirikija
  • 1 žličica slatke paprike
  • Kuhana hrana: 200 g azuki graha
  • Nekoliko stabljika vlasca
  • 30 g kikirikija
  • 400 g kokosovog mlijeka
  • Oko 400 ml vode

  Potrebni materijali

  • Tepsija s poklopcem
  • Nož
  • Tava za kuhanje
  • Žlica
  • Potopna mješalica
  • Kutlača

  Priprema

  1. Platavice ogulite. Uklonite krajeve trpucima. Vrhom noža prerežite ih uzdužno, čineći nekoliko traka širine nekoliko centimetara. Po potrebi otrgnite koru nožem. Pulpu narežite na kockice. Pomiješajte sol i papar.

  Alternativa platanima
  Trputci po teksturi i okusu podsjećaju na krumpir ili manioku: zbog toga se juha može pripremiti zamjenom trpuca ovim namirnicama.

  2. Komadiće trpuca sakupite u lonac, dodajte kokosovo mlijeko i prekrijte vodom. Trpućke kuhajte 15 minuta ili dok ne omekšaju.
  3. U međuvremenu začinite azuki grah. Ulijte ulje od kikirikija u tavu, dodajte grah i začinite paprikom (slatkom ili ljutom po vašem ukusu). Pojačajte vatru i zapecite mahunarke.
  4. Kad trpućci omekšaju, smanjite ih u kremu uz pomoć miješalice za uranjanje ili mlina za povrće. Ako je potrebno, prilagodite konzistenciju povećanjem ili smanjenjem doze tekućine.
  5. Začinite juhu s nekoliko stabljika vlasca.
  6. Juhu poslužite s pečenim kikirikijem i grahom s okusom paprike na tanjuru.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Juha od trpuca vrlo je hranjiva za alternativnu večeru: okus je toliko poseban i jedinstven da je morate probati! Poseban je i kad je hladan: za alternativnu verziju juhu poslužite s grčkim jogurtom.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Mliječna juha od aviona i kokosa recept je koji je dio prvih jela.
  Ima veliki unos energije, a kalorije uglavnom osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
  Masne kiseline su uglavnom zasićene, peptidi srednje biološke vrijednosti i složeni ugljikohidrati.
  Kolesterol nedostaje, a vlakana ima u izobilju.
  Juha od platana i kokosa mlijeko je namirnica koja ne podliježe prehrani za prekomjernu težinu i hiperkolesterolemiju (zbog prevalencije zasićenih masti, čak i ako kolesterola nema).
  Ne sadrži laktozu i gluten, zbog čega ga mogu uključiti u prehranu osobe netolerantne na mliječni šećer i gluten.
  Prihvaćaju ga vegetarijanska i veganska filozofija.
  Prosječna porcija je oko 150-180 g (360-430 kcal)