Pasta Rosa za Majčin dan

Danas cijeli ružičasti dan: slavi se mama! Dakle, lonci u ruci: pripremimo nešto posebno da ga proslavimo u najboljem izdanju! Smislio sam recept koji podsjeća na karakteristike moje majke: nježna, profinjena, elegantna i peperina! Otkrijte sa mnom ružičastu tjesteninu s lososom, votkom, ružičastim paprom i laticama ruže.

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 161 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 280 g tjestenine
  • 250 g svježeg lososa
  • 100 g vrhnja za kuhanje
  • 1 žličica paste od rajčice
  • 1 žlica ružičastog papra
  • 100 ml suhe votke ili rakije
  • Nekoliko latica ruže
  • Neobrađena korica limuna
  • Q.b. soli

  Potrebni materijali

  • Daska za sjeckanje
  • Tava za kuhanje
  • Tepsija
  • Nož
  • Cjedilo
  • Drvene žlice
  • Rende za limun ili red

  Priprema

  1. Napunite veliki lonac vodom i pustite da zavrije. Lagano posolite.
  2. U međuvremenu narežite svježi losos na trakice, uklanjajući kosti i kožu.

  Alternativna ideja
  Kao alternativa svježem lososu moguće je preferirati gotov dimljeni losos!

  3. Skuhajte tjesteninu slijedeći upute na etiketi: možete preferirati tjesteninu poput školjaka, njoka, penneta, farfalle ili fusillija.
  4. Zagrijte tavu i, kad je vruće, zapecite kockice lososa pazeći da ih često okrećete kako bi porumenile sa svih strana.
  5. Nakon nekoliko minuta na jakom plamenu smanjite vatru i odmrznite suhom votkom: pustite da sav alkohol ispari, zatim lagano posolite i okusite po okusu bobicama ružičastog papra. Isključite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da vruće dok tjestenina ne bude spremna.
  6. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja tjestenine otopite pastu od rajčice u žlici vode i dodajte je lososu zajedno s vrhnjem.
  7. Ocijedite tjesteninu, dodajte je u umak i dinstajte da se okusi. Ugasite vatru i poslužite kuhanu tjesteninu na pari s aromom limunove korice i ukrasivši je laticama ruže.

  Pažnja!
  Preporuča se korištenje nehemijski obrađenih latica ruže! Prije njihove upotrebe latice se moraju nježno odvojiti od cvjetova, vlažnom krpom očistiti od nečistoća i eventualno rezati na trake keramičkim nožem.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Nije loše slaviti mamu, zar ne? Iako smo koristili prilično rafinirane sastojke, priprema nije teška i može se vrlo lako ponoviti!
  I da proslavite mamu slatkim, preporučujem tortu od jagoda i kekse sreće!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Tjestenina Rosa za Majčin dan prosječno je kalorično jelo, s energetskom rasprostranjenošću koja se pripisuje ugljikohidratima, a zatim slijede lipidi i na kraju proteini. Masne kiseline imaju tendenciju da budu zasićene, kolesterol se čini umjerenim, a vlakna su rijetka.
  Pasta Rosa za Majčin dan prikladna je za većinu dijeta, osim za one koji pate od intolerancije na laktozu i gluten; nije prikladan za vegetarijansku i vegansku prehranu.
  Prosječna porcija je oko 200 g (320 kcal).
  Hranjive vrijednosti sa strane odnose se na 100 g kuhane hrane.