Kolač od jogurta jedan je od mojih omiljenih! Zaista sam ga pripremio na tisuću načina: s limunom, čokoladom, džemom, kokosom No, razmišljajući o tome, nisam ga još probao u slanoj varijanti: zašto ga ne ponuditi kao predjelo ili kao alternativu kruhu? Ne propustite kolač od jogurta s cherry rajčicama i maslinama.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 221 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 125 g jogurta
- 30 g ribanog parmezana
- 2 g sode bikarbone
- 4 g kreme od tartara
- 70 ml kukuruznog ulja
- 5 g soli
- 1 žličica češnjaka u prahu
- Nekoliko listova kadulje
- Nekoliko listova mente
- Nekoliko stabljika vlasca
- 100 g cherry rajčica
- 50 g zelenih maslina
- 150 ml mlijeka
- 300 g bijelog brašna tipa 00
- 120 g (2 srednje) jaja
- 1 grančica peršina
Potrebni materijali
- Šarke sa šarkama promjera 22 cm
- Zdjela
- Drvena žlica
- Vaga teži hrani
- Nož
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C (način rada: ventilirano).
- Operite aromatično bilje (manta, peršin, vlasac, kadulja) i nasjeckajte ga nožem.
- U zdjelu prosijte bijelo brašno i dodajte naribani parmezan, sol i češnjak u prahu. U sredinu ulijte nezaslađeni cijeli jogurt, nasjeckano začinsko bilje i miješajte pjenjačom tekuće sastojke (mlijeko, ulje i jaja) tijesto je glatko i bez grudica.
- Obogatite tijesto kriškama maslina.
- Kao posljednji sastojak dodajte kremu od vinskog kamenca i sodu bikarbonu.
Jeste li znali da
Krema od kamenca i soda bikarbona reagiraju zajedno omogućujući trenutno kvašenje. Kao alternativu ovim sastojcima, možete koristiti klasični kvasac za slane pite- Smjesu izlijte na posudu sa šarkama promjera 22 cm, podmazanu sredstvom za otpuštanje posuda ili obloženu papirom za pečenje.
- Završite tako što ćete površinu tijesta pokriti kriškama rajčice.
Neke alternative
Alternativa maslinama? Ako ne slijedite vegetarijansku prehranu, tijesto možete obogatiti šunkom ili slaninom narezanom na kockice te pomiješati s graškom, sušenim rajčicama ili drugim povrćem po želji.- Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta na 180 ° C (način rada: ventilirano). Zatim spustite na 160 ° C i nastavite još 20 minuta.
- Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Je li vam se svidjela ideja? Obogatite kolač od jogurta slasnim nadjevom od sira ili ga prelijte zelenim umakom ili omiljenim umacima. Na ovaj način možete dobiti neku vrstu divovske inačice sendviča: savršeno predjelo za proljetne izlete.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Slani kolač od jogurta je namirnica koja spada u skupinu slanih kolača.
Ima značajan energetski doprinos; kalorije uglavnom dobivaju ugljikohidrati, zatim lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su uglavnom složene, nezasićene masne kiseline i peptidi visoke biološke vrijednosti.
Kolesterol je više nego relevantan, a vlakna su prisutna u srednjim količinama.
Kolač od jogurta prikladan je za većinu dijeta, no potrebno je smanjiti udio i učestalost konzumacije u slučaju prekomjerne tjelesne težine, dijabetesa melitusa tipa 2, hipertrigliceridemije i hiperkolesterolemije.
Sadrži gluten, zbog čega se ne podvrgava prehrani za celijakiju. Ne daje laktozu i podliježe režimu prehrane protiv odgovarajuće netolerancije.
To priznaje vegetarijanska filozofija, ali ne i veganska.
Prosječna porcija je oko 40-50 g (90-110 kcal).
