Ako ste ljubitelj "uradi sam" recepata, ali još niste pronašli savršenu formulaciju za zaslužni namaz od lješnjaka, mogao bih vam pomoći. Sastojaka koji su, po mom mišljenju, idealni. U namazu od lješnjaka koji će uskoro predložiti nećemo pronaći laktozu ili kolesterol, a količina dodanih masti bit će vrlo ograničena! Ne propustite ovaj recept!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 391 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- Biljni proizvod: 100 g tamne čokolade
- 100 g lješnjaka
- 100 g smeđeg šećera
- 120 ml sojinog mlijeka
- 2 žlice sojinog ulja ili kukuruznog ulja
- 10 g gorkog kakaa
- 2 g sojinog lecitina
- 1 mahuna vanilije
Potrebni materijali
- Snažan mikser
- Vaga teži hrani
- Tava za kuhanje
- Mali lonac
Priprema
- Zagrijte tavu i pržite lješnjake nekoliko minuta, često ih okrećući da ih ne zagori. Ostaviti da se ohladi.
- Pomiješajte lješnjake, smeđi šećer, sojin lecitin i ekstra tamnu čokoladu u posudi miksera i miješajte dok ne dobijete jako gustu pastu.
Pažnja!
Za izvrstan rezultat, lješnjaci se moraju sjeckati dok ne postanu krema. Dobivena pasta mora imati homogen, gladak izgled i bez grudica.- Ulijte tijesto od lješnjaka i čokolade u lonac i zagrijte u bain-marie. Okus s vanilijom: izrežite mahunu i sastružite unutrašnjost kako biste uklonili sjemenke.Ulijte sjemenke u kremu od lješnjaka.
- Otopite nezaslađen kakao u prahu u sojinom mlijeku i dodajte ga kremi od lješnjaka. Dodajte 2 žlice ulja od kikirikija (ili soje) i nastavite miješati najmanje 5 minuta.
- U ovom trenutku krema će izgledati prilično tekuća: kako bi se zgusnula i poprimila klasičnu konzistenciju kreme za mazanje, samo je ostavite da se ohladi u hladnjaku najmanje 4 sata.
- Namaz od lješnjaka može se čuvati u hladnjaku 3-4 tjedna, dobro zatvoren u staklenoj posudi s navojnim čepom.
Alisin komentar - PersonalCooker
A sada kada ste otkrili moj biljni namaz od lješnjaka, sve što trebate učiniti je oduševiti nepce punjenjem slatkiša, kolača i muffina ili pripremom izvrsnih glazura za preljeve!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Veganska krema od lješnjaka tipa Nutella slatka je namirnica bez sastojaka životinjskog podrijetla; stoga je i bez kolesterola i laktoze.
Očito ima vrlo visok unos energije, s kalorijskom rasprostranjenošću koju nose lipidi, zatim slijede jednostavni šećeri (u izobilju) i na kraju proteini. Vlakna su izvanredna.
Veganska krema od lješnjaka nije prikladna za dijetu protiv prekomjerne tjelesne težine, dijabetesa melitusa tipa 2 i hipertrigliceridemije. Prosječna porcija odgovara oko 20 g (80 kcal).
