Danas ćemo zajedno pripremiti kremu od pistacija, idealnu za posluživanje kao desert sa žlicom ili za punjenje kremšnita, cannoncinija i kolača! Priprema je laka, laka i uspjeh zajamčen kao i uvijek! Jaja, mlijeko, šećer i pistaći u rukama: pogledajmo kako pripremiti kremu od pistacija.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 172 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 ml mlijeka
- 70 g paste od pistacija
- 60 g (3 srednje) žumanjaka
- 90 g šećera
- 50 g kukuruznog škroba
Potrebni materijali
- Tepsija
- Električni bičevi
- Vaga teži hrani
- Žlica ili pjenjača
- Prozirni film
Priprema
- Oljuštite jaja i pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Da ne gubim
Od bjelanjaka se mogu napraviti meringue ili makroni!- Žumanjke sjedinite u zdjeli, dodajte šećer i miješajte 10 minuta s smjesom od vrhnja.
- U međuvremenu zagrijte oko 400 ml mlijeka.
- Kad se vrhnje od jaja umuti i postane pjenasto i natečeno, postupno i malo po malo dodajte hladno mlijeko i kukuruzni škrob.
- Ponovno promiješajte smjesu pjenjačom nekoliko minuta prije nego što je ponovno sjedinite u loncu s mlijekom.
- Dodajte pastu od pistacija i lagano kuhajte, nastavljajući miješati, dok se smjesa ne zgusne.
Jeste li znali da
Moguće je ponoviti ovaj recept zamjenom paste od pistacija istom količinom neslanih pistacija, sitno nasjeckanih kako bi se dobila krema.- Maknite kremu s vatre i prekrijte prozirnom folijom pazeći da je stavi u izravan dodir s kremom kako se površina ne bi osušila.
- Pustite da se ohladi i upotrijebite po želji za punjenje kremšnita, cannoncinija ili kolača.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ukusna krema od pistacija spremna je: kako biste teksturu učinili mekšom, možete ju pomiješati s nekoliko žlica svježeg šlaga i upotrijebiti za uljepšavanje vaših najukusnijih slastica! Može se držati u hladnjaku 3-4 dana, čvrsto zatvoreno prozirnom folijom ili u pladnju sa hermetički zatvorenim poklopcem.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Pustachio Custard prilično je kaloričan desert, čija se energetska zastupljenost pripisuje ugljikohidratima, a zatim slijede lipidi i na kraju proteini. Ugljikohidrati su uglavnom jednostavnog tipa (saharoza i laktoza), nezasićene masne kiseline (mononezasićene) i proteini visoke i srednje biološke vrijednosti.
Kolesterol je prilično visok i nema puno vlakana.
Pustachio Custard je namirnica dopuštena u vegetarijanskoj prehrani s mliječnim proizvodima (ne u veganskoj) i ne stvara neugodu kod celijakije; s druge strane, nije prikladan za prehranu intolerantnih na laktozu, hiperkolesterolemičnih, dijabetičara (tip 2 mellitus), hipertrigliceridemičnih i pretilih.
Prosječna porcija kreme od pistacija je oko 50-60 g (85-100 kcal).
