Ako kažem "Halloween" koje boje vam padaju na pamet?
Crni, poput tame noći, ogrtač šišmiša i nokti zlih vještica.
Narančasta, poput bundeva i poput baklji koje gore u mraku noći.
Pa sam mislio pokloniti zabavu vještica, čarobnjaka i duhova dobrim dvobojnim pudingom i dok smo već na tome, ukrasimo pudinge paučinom i crvima!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 180 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za crni puding
- 250 ml mlijeka
- 40 g tamne čokolade
- 20 g kukuruznog škroba
- 30 g šećera
- Opcionalno: 1 žlica crnog ili obojenog ugljena
Ukrasiti
- 5 g gorkog kakaa
- 50 g šećera u prahu
- 1 žlica vode
- Šaka slatkih crva ili gumenih bombona
Za puding od naranče
- Opcionalno: 1 žličica crnog ili obojenog ugljena
- 1 žličica kurkume
- 1 aroma vanilije
- 25 g šećera
- 25 g kukuruznog škroba
- 250 ml mlijeka
Potrebni materijali
- Male tepsije
- Bič
- Vaga vage
- Štapići (npr. Čačkalica)
- Sac à poche ili papirnati kroasan
- Prozirne naočale
- Sito
- Zdjele različitih veličina
- Daska za sjeckanje
- Nož
Priprema
Ovaj desert sastoji se od slojeva crnog pudinga koji se izmjenjuju sa slojevima pudinga od naranče. Za realizaciju je preporučljivo pudinge pripremiti u isto vrijeme, kako bi se rasporedili u čaše ili zdjele na istoj temperaturi. U svakom slučaju, dolje su opisane sve faze realizacije svakog pojedinačnog pudinga.
- Pripremite CRNI ČOKOLADNI PUDING. Zagrijte gotovo sve mlijeko (oko 200 ml) u loncu zajedno sa šećerom i crnim ugljenom (nije obavezno). U međuvremenu tamno čokoladu grubo nasjeckajte i dodajte u vruće mlijeko.
- Otopite kukuruzni škrob u preostalom hladnom mlijeku (50 ml) i dodajte ga u čokoladnu smjesu, nastavljajući miješati pjenjačom, održavajući nježan plamen.
- Nakon što se zgusnuo, raspodijelite puding po čašama, napunivši svaki do pola.
- Sada pripremite puding od naranče. U loncu zagrijte 200 ml mlijeka sa šećerom, kurkumom i narančinim ugljenom. Otopite kukuruzni škrob u preostalom hladnom mlijeku i dodajte ga u smjesu zajedno s okusom vanilije.
- Puding od naranče premažite crnim pudingom dok se čaše ne napune.
Prava ideja
Oni koji žele mogu pripremiti i 4-slojni puding, izmjenjujući boje crna-narančasta-crno-narančasta.- Pustite da se pudingi ohlade na sobnu temperaturu.
- Za pripremu paučine na vrhu pudinga napravite glazuru tako što ćete prosijani kakao i šećer u prahu otopiti u oko 1 žlici vode. Ulijte glazuru u kroasan od pergamentnog papira ili u jednokratnu slastičarsku vrećicu i stvorite spiralu na površini pudinga.
- U ovom trenutku čačkalicom ili drvenim štapićem ucrtajte neke zrake koje počinju od središta spirale. Ponovite dizajn u sredini svakog dobivenog segmenta, počevši od vanjskog ruba prema sredini.
- Čaše za puding poslužite s gumenim bombonima u obliku crva.
Alisin komentar - PersonalCooker
Uz ovaj puding nitko se neće moći oduprijeti pozivu Noći vještica, pa ni vještice, noćni kosturi i vukodlaci! Ali ne brinite, slatkoća pudinga pretvorit će čudovišna stvorenja u slatke prijatelje za igru!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Puding za Noć vještica desert je sa žlicom u kojem prevladavaju (jednostavni) ugljikohidrati; u slučaju dijabetesa, njegova konzumacija NE MOŽE biti oslobođena količinskih ili učestalih ograničenja. Opskrba energijom pudinga za Noć vještica je srednjeg entiteta, a težina masti i proteina nije jako učinkovita.
Iako prevalenciju lipida podnose zasićene masne kiseline, budući da je vrlo malo grama i gotovo u nedostatku kolesterola, puding za Noć vještica ne treba smatrati štetnim niti nepoželjnim u prehrani s hiperkolesterolemijom. Nadalje, on se također može kontekstualizirati u niskokalorična dijeta.
Puding za Noć vještica može se jesti u srednjim obrocima od 50-70g (90-125kcal).
