Danas ćemo zajedno vidjeti kako pripremiti ukusno, privlačno i brzo jelo s rajčicom, rižom i tunom. Moja današnja namjera je pokazati vam kako se čak i rajčice, jednostavno povrće, mogu napuniti okusom i pretvoriti u ukusna jela. Jedinstveno i cjelovito jelo s nutritivnog gledišta, punjene rajčice izvrsna su kulinarska strategija koja dopušta čak i najmlađima da jedu povrće koje mu se možda ne sviđa.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 146 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 600 g (6 zrelih) bakrenih rajčica
- Oko 30 g krušnih mrvica
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 grančica peršina
- 1 žličica origana
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- 30 g ribanog parmezana
- 100 g mozzarelle
- 80 g tunjevine u ocijeđenom ulju
- 100 g riže
- 1 žličica senfa
Potrebni materijali
- 1 šiljati nož
- 1 kopač ili 1 žličica
- 1 daska za rezanje hrane
- 1 lonac za kuhanje riže
- 1 staklena posuda za pečenje
- 1 zdjela za pripremu tijesta
- 1 drvena žlica za miješanje i 1 u čeliku
- 1 posuda za posluživanje
Priprema
- Prvo skuhajte rižu u kipućoj vodi, prethodno posoljenoj.
Vijeće je u redu
S obzirom na to da će kuhanje rajčice biti završeno u pećnici, preporučljivo je rižu držati al dente kako se ne bi previše omekšala nakon kuhanja u punjenoj rajčici.- U međuvremenu ogulite rajčice, po mogućnosti zrele, ali čvrste: operite ih u tekućoj vodi, skinite čep (i ostavite sa strane za ukrašavanje), a zatim ih ispraznite uz pomoć noža i kopača. Pulpu narežite na male komadiće .
- Rajčice bez pulpe složite na staklenu posudu, začinite solju i paprom te poprskajte žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Kad je riža spremna (al dente), ocijedite je i stavite u malu zdjelu. U ovom trenutku, uz pomoć drvene žlice, pomiješajte nasjeckanu rajčicu, mozzarellu narezanu na kockice, ocijeđenu tunu, žlicu naribanog kruha i malo naribanog parmezana. Kompletirajte sa sitno sjeckanim peršinom i origanom.
- U ovom trenutku svaku rajčicu napunite žličicom senfa i napunite mješavinom riže i tunjevine. Pokriti poklopcem sa strane i završiti s pregršt krušnih mrvica. Pecite na 180 ° C i pecite oko 20 minuta.
Ok savjet
Kako biste ubrzali vrijeme kuhanja, poželjno je punjene rajčice kuhati u mikrovalnoj pećnici (kombinirana funkcija mikro + roštilj) oko 7-8 minuta.- Punjene rajčice poslužite tople ili hladne, prema vašem ukusu.
Alisin komentar - PersonalCooker
Rajčice punjene rižom i tunom izvrsno su cjelovito jelo, lagano i uravnoteženo u smislu kalorija: osim što je zdravo, jelo je iznimno ukusno i iz tog je razloga izvrstan kulinarski trik kako bi i mališani cijenili povrće. ne vole ih osobito.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Rajčice punjene rižom i tunom mogle bi se smatrati kompromisom između priloga i prvog jela. S kalorijskog gledišta, dio od 200 g vrlo je blizu onom u malom tanjuru suhe tjestenine ili rižota, ALI s potpuno različitom prehrambenom raspodjelom. Preporuča se koristiti rajčice punjene rižom i tunom kao da su jedno jelo, povećavajući težinu do 300 g, ali ih NEMOJTE zamijeniti kao prilog kako biste izbjegli rizik od prekoračenja energetskog unosa obroka.
