Pohlepni kokos? Pronašli ste savršeni video recept za sebe! Danas "imitacija vrlo popularnog slatkiša: pripremimo domaći Bounty zajedno, u veganskom ključu. Priprema je nevjerojatno jednostavna: samo se poigrajte s temperaturama. Otkrijte sve tajne u videu!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 645 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 18-20 komada
- 100 g kokosovog brašna
- 40 ml sirupa od agave
- Aroma vanilije
- 160 g vrhnja od kokosovog ulja
Za pokriće
- 130 g tamne čokolade
- 30 ml kokosovog ulja
Potrebni materijali
- Vaga teži hrani
- Zdjela
- Pergamentni papir ili prozirna folija
- Vilica
Priprema
- U zdjelu skupite naribani kokos zajedno s agavinim sirupom. Okusite s esencijom vanilije i sve pomiješajte s kokosovom kremom (maslacem) ostavite da se ohladi u hladnjaku.
Krema od kokosa
Za pripremu ovog recepta koristili smo masni dio kokosovog mlijeka: preporučujemo da kupite konzervirano kokosovo mlijeko (35% masti) i uzmete kremasti i gusti dio (bogat masnoćom), bitan za miješanje i vezivanje sastavljenog.- Tijesto mora izgledati prilično kompaktno, ali ne mrvičasto. Smjesu stavite u hladnjak na 20 minuta ili u zamrzivač na desetak minuta: na taj će način tijesto biti lakše obradivo.
- Nakon potrebnog vremena, uzmite žlicu mješavine, iscijedite je u rukama kako biste stvorili ovalni oblik, koji podsjeća na onaj klasičnog Bountyja. Svaki slatkiš s kokosom trebao bi težiti 15-16 g: preporučujemo vaganje svake porcije kako bi se postigle redovite blagodati.
- Slastice slažite u pleh obložen papirom za pečenje ili prozirnom folijom, pa ostavite da se stegne u hladnjaku ili zamrzivaču.
- Posvetite se pripremi čokoladne čokolade. Nasjeckajte tamnu čokoladu i sakupite je u zdjelu. Dodajte dvije žlice kokosovog ulja (ili ulja od sjemenki) i nježno ga otopite u mikrovalnoj pećnici ili u parnoj kotlovi.
Jeste li znali da
Ako otopite čokoladu bez prekoračenja 42 ° C, dobit ćete savršene blagodati i za sirovu hranu.
Također možete izbjeći upotrebu kokosovog ulja (služi za lakše prekrivanje slatkiša): u ovom je slučaju temperiranje čokolade bitno za izvrsne rezultate.- Vilicom umočite slatkiše u otopljenu čokoladu i lagano ocijedite višak čokolade.
- Ostavite da se blagotvornice osuše na listu papira za pečenje. Ostavite u hladnjaku najmanje jedan sat da se čokolada stvrdne.
- Poslužiti.
- Blagode se mogu držati u hladnjaku 2-3 tjedna, u pladnju sa hermetički zatvorenim poklopcem.
Alisin komentar - PersonalCooker
Domaće blagodati savršene su kao ukusan međuobrok za mlade i stare! Isprobajte i dodavanje nasjeckane svježe mente zajedno s kokosom: sparivanje je izvrsno!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Domaća veganska nagrada je vrlo kalorična namirnica koja spada u skupinu slastica.
Energija dolazi uglavnom iz lipida, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline obično su zasićene, jednostavni ugljikohidrati i peptidi imaju nisku biološku vrijednost.
Kolesterol nedostaje, dok se vlakna čine u izobilju.
Ova domaća veganska nagrada hrana je koju treba konzumirati u umjerenim obrocima i povremeno, osobito u slučaju prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti (hiperkolesterolemija - zbog obilja zasićenih masti, dijabetes melitusa tipa 2 i hipertrigliceridemije - zbog bogatstva jednostavni šećeri).
Ne sadrži gluten i pogodan je za dijetu protiv celijakije.
Ne sadrži laktozu i pogodan je za prehranu intolerantnih.
Dopušteno je vegetarijanskim i veganskim prehrambenim režimom.
Prosječna porcija je oko 15-20 g (95-130 kcal).
