Pa, znao sam: mama je počela praviti litre i litre juhe jer ne može odoljeti juhi. A sada je ostala brdo mesa! Svakako jako dobro, ali uvijek jesti najbolje kuhano meso nije najbolje. Pa sam razmišljao o pripremi popratnog umaka kako bi meso bilo ukusnije. Govorim o umaku od tune koji se, kao što znamo, priprema s tunom, kaparima, inćunima i majonezom (ili uljem i tvrdo kuhanim jajima). Evo, danas bih ga htio ponuditi u lakšoj verziji: umak od tune s jogurtom. Otkrijmo zajedno što nam treba.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 134 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
- 150 g tunjevine u ocijeđenom ulju
- 150 g grčkog jogurta
- 30 g kapara
- 2 fileta inćuna
Potrebni materijali
- Električna mlatilica
- Zdjele
- Žlice
- Noževi
Priprema
Priprema ovog umaka vrlo je jednostavna i vrlo, vrlo brza. Ovdje predložena verzija uključuje upotrebu grčkog jogurta, dok izvorni recept sugerira miješanje tunjevine s jajima i uljem ili jednostavno s majonezom.
- Tunu dobro ocijedite u ulju i ulijte u mikser, dodajte kapare i inćune.
- Sve miješajte par minuta, dok tuna ne postane kremasta. Kako biste olakšali rad, ulijte nekoliko žličica grčkog jogurta u mikser.
- Pomiješajte dobiveno vrhnje s preostalim grčkim jogurtom (0% masti). Po potrebi začinite solju.
- Umak je spreman uz meso i ribu ili jednostavno za pripremu neodoljivih kanapea.
Alisin komentar - PersonalCooker
Evo ukusnog umaka koji ćete popratiti kuhanim mesom (u mom slučaju) ili napuniti vol-ou-vent ili čak namazati bijeli kruh za pripremu ukusnih kanapea.
Probajte i umak od tunjevine s avokadom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Lagani umak od tune bez jaja alternativna je priprema tradicionalnom receptu i gotovo je potpuno bez kolesterola. Prilagođava se prehrani u slučaju hiperkolesterolemije i, unatoč tome što se proizvodi s tunom u ulju, unos masti nije najveći, poput ukupnih kalorija koje su također sadržane; proteini su bogati i visoke biološke vrijednosti. Prosječna porcija umaka od lagane tune odgovara oko 30 g (40 kcal).
