Vrste dječje hrane
Dok je dječja hrana spremna za uporabu, smrznuti sušeni proizvodi najprije se moraju raspršiti u vodi.
Homogenizirani proizvodi dobivaju se drobljenjem vlakana u vrlo fine čestice, reda veličine tisućinki milimetra (mikronizacija), prolaskom pod visokim tlakom kroz vrlo tanke filtere. To ih čini finijima i probavljivijima od uobičajenih kućanskih pripravaka.
Postoje dječja hrana namijenjena odvikavanju i dječja hrana za nastavak.
Sljedeća hrana za bebe, koja se može davati od desetog mjeseca nadalje, također sadrži male komadiće i potiče žvakanje. Nije dopuštena nijedna vrsta dodatka, osim askorbinske kiseline ili vitamina C (koji se dodaje iz nutritivnih razloga). Rok trajanja je zapravo zajamčen sterilizacijom u autoklavu (dodatak) kojem su podvrgnuti svi proizvodi (ako je sigurnost ventil je natečen i ne smije se konzumirati).
Na tržištu postoji nekoliko proizvoda:
- Meso sušeno smrzavanjem *
- Liofilizirana riba
- Liofilizirano povrće
- Homogenizirano meso (obično se sastoji samo od jedne vrste mesa)
- Homogenizirano voće (općenito se dodaje vitaminu C i zgušnjivačima, poput djelomično dekstriniranog škroba)
- Mješovita dječja hrana
- Homogenizirane ribe (bogate su polinezasićenim masnim kiselinama)
- Homogenizirano povrće (općenito se dodaje vitaminu C i zgušnjivačima, poput djelomično dekstriniranog škroba)
(*) Meso se mikronizira, zatim pretvara u vrlo male čestice i zatim suši zamrzavanjem. Ovaj tretman, osim što povećava praktičnost proizvoda, održava njegova nutritivna i senzorna svojstva, čak i ako malo povećava količinu oksidiranog kolesterola.
Minestrine i potpuni obroci
To su proizvodi koji se koriste nakon godinu dana života, kada dijete već može žvakati. Mogu biti spremni za upotrebu ili sušeni smrzavanjem.
Složeni su proizvodi čiji je cilj pružiti gotovo cjelovit i gotov obrok: sastoje se od žitarica, smrznutog mesa, smrznutog povrća i aroma. Oni su naznačeni ne samo zbog praktičnosti uporabe, već i u situacijama nedostatka apetita ili problema s okusom.
- Minestrina / obrok sa žitaricama i mesom
- Minestrina / obrok sa žitaricama, sirom i povrćem
- Minestrina / obrok sa žitaricama i povrćem
- Minestrina / obrok sa žitaricama, mesom i povrćem
Osim juha, imamo i povrtne kaše ili pripravke za juhe od mesa ili povrća.
