Izreka "mrkva je dobra za oči"Ima li on ikakvu znanstvenu osnovu? Da, jer je njegovu istinitost dokazala moderna znanost. Zapravo, postoji izravna veza između vitamina A, velikodušno sadržanog u mrkvi, i zdravlja očiju."
Nedostatak vitamina A mogao bi izazvati ozbiljne posljedice na vid: umor očiju, osjetljivost na svjetlo, suhe kapke, smanjenu imunološku obranu s povećanom osjetljivošću na infekcije, ulceracije i, u slučajevima veće težine, nepovratnu sljepoću. Treba imati na umu da je nedostatak vitamina A malo vjerojatan, s obzirom na to da priroda nudi veliki izbor namirnica bogatih ovim vitaminom: osim mrkve, bundeva, mlijeko, jaja, jetra i općenito životinjska hrana također su izvori vitamina O. Na primjer, pola mrkve je dovoljno da zadovolji tjelesne dnevne potrebe za vitaminom A.
Kao što smo vidjeli, karotenoidi su pigmenti koji boje biljke tipičnim svijetlim bojama: među karotenoidima se ističu lutein i zeaksantin, dvije tvari koje sprječavaju nastanak očnih bolesti. Lutein je poznat po svojim svojstvima antiradikala i štiti vid: nalazi se uglavnom u špinatu, zelenoj salati, grašku i kupusu. Zeaksantin je, međutim, prisutan u paprici, kukuruzu, žumanjku, mangu i špinatu: njegov nedostatak mogao bi uzrokovati sljepoću kod starijih osoba.
Vitamin C također igra bitnu ulogu u zdravlju očiju. Budući da je antioksidans par excellence, zajedno s vitaminom E, askorbinska kiselina štiti tijelo od napada slobodnih radikala. Iz tog razloga, vitamin C mogao bi biti vrijedna pomoć u prevenciji nekih degenerativnih očnih bolesti. Vitamin C koristan je u liječenju glaukoma i mogao bi spriječiti progresivni gubitak vida, izbjegavajući "otvrdnuće" oka. Također se koristi u prevenciji čira na rožnici i koristan je u uklanjanju infekcija. Sveprisutan je u povrću, osobito se nalazi u limunima, općenito u agrumima, širokolisnom povrću, jagodama, paprikama, rajčici i cvjetači.
, ima antioksidativni potencijal: iz tog razloga mogao bi biti koristan za prevenciju očnih poremećaja kao što su katarakta i AMD (makularna degeneracija u odrasloj dobi). Vitamin E mogao bi smanjiti ozbiljnost akutne faze retikularne fibroplazije (teška promjena vizualnih struktura postavljen iza leće, što često dovodi do sljepoće); štoviše, vitamin E također je donio pozitivne rezultate u jačanju očnih mišića i u sprječavanju zamagljenog vida. Njegov nedostatak mogao bi biti faktor koji doprinosi odvajanju mrežnice. Vitamin E se nalazi u hrani kao što je kao žitarice, bademi, kukuruzno ulje, ulje pšeničnih klica, lješnjaci.
Baš kao što tijelo ima koristi od pravilne prehrane, unos dobre količine vitamina bitan je i za zdravlje očiju: ovaj članak se uglavnom bavi poremećajima oka povezanim s nedostatkom vitamina. Također treba imati na umu da "pretjerani unos vitamina može uzrokovati vizualne smetnje različitog stupnja. Na primjer" prekomjerna nadoknada vitamina D mogla bi uzrokovati kalcifikaciju konjunktive i rožnice.
, kaže se da oči su ogledalo duše: prirodna medicina dovršava poslovicu navodeći da oko predstavlja i ogledalo tijela, zdravlja i s njim povezanih bolesti.
