Općenitost
"Mandarancio" je generički izraz koji identificira neke hibride agruma, dobivene križanjem naranče i mandarine - obje vrste koje pripadaju rodu Citrusi; naranča je također križ.
Mandarine se većinom smatraju jednostavnim "sortama", a samo su neke od njih stekle sve karakteristike potrebne za klasifikaciju kao prave vrste (bitno je, u tom smislu, generacijsko očuvanje fizikalnih i kemijskih svojstava). Mandarina, kao i svi drugi agrumi, porijeklom je iz Azije.
U cijelom svijetu izraz "mandarancio" nije jedinstveno tumačen; odstupanja između klasifikacija i jezičnih izobličenja u prijevodu čine botaničku razliku ovog agruma prilično teškom, budući da Europa, Amerika i Azija daju različite podatke. Samo genetsko katalogiziranje biljaka može doista razlikovati mandarine od drugih vrsta agruma, čak i ako trenutno u SAD -u mandarine pripadaju skupini mandarina.
Najčešće sorte mandarina su: klementina (u Italiji) e mandarina (u Americi), dok je najstarija mandarina nesumnjivo unshiu ili satsuma. Prema statistikama, mandarina je najprodavaniji citrus nakon same naranče; to se može pripisati relativnim organoleptičkim i okusnim svojstvima koja predstavljaju rezultat sjedinjenja između: okusa naranče, praktičnosti konzumiranja mandarine (kora i kriška) i prosječne veličine između jednog i drugog agruma. Prisutnost ili odsutnost sjemenki u narančama mandarine određena je specifičnim botaničkim odabirom, no to je iznimno labilna karakteristika, pa se lako mijenja; dovoljno je da se biljke mandarine podvrgnu oprašivanju s drugim stablima roda Citrusi za proizvodnju plodova sa sjemenkama. S tim u vezi, u SAD -u su mnogi pčelari bili podvrgnuti navodima i pritužbama uzgajivača mandarine bez sjemenki, koji su - nakon oprašivanja pčela u voćnjacima - potpuno izgubili tu karakteristiku, obezvrijedivši žetvu.
Prehrambena svojstva
Mandarine su voće koje pripada VII skupini namirnica; mogu se jesti svježi u sezoni (cijeli ili cijeđeni), što ima za posljedicu vrlo visok sadržaj vita.C (askorbinska kiselina), ili konzerviran u obliku džema, dehidriranog voća i kandiranog voća (bio bih znatno iscrpljen). Mandarine također sadrže znatne količine vode, kalija i viskoznih vlakana, a ne nedostaju ni srednje količine jednostavnih šećera (fruktoza). Također su bogate antioksidansima i njihova se konzumacija (cijela kategorija nutricionista) smatra jednom glavnih (dugotrajnih) preventivnih djelovanja metaboličkih ili neoplastičnih bolesti.
Međutim, važno je navesti da nisu sve naranče iste mandarine; na temelju specifičnog križanja donose više ili manje kalorija, čak i ako se općenito više asimiliraju na naranče nego na mandarine. i "clementine"), naranče i mandarine.
