Što je ljetni zalogaj par excellence? GELATO, naravno: danas ćemo ga pripremati kod kuće u iznimno jednostavnoj, brzoj i praktičnoj varijanti! Sladolede od keksa pripremamo kod kuće (bez aparata za pripremu sladoleda!)!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 319 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 24 sladoleda
- 450 g suhog keksa
- 100 g mrvica tamne čokolade
- 150 g šećera u prahu
- 10 g gorkog kakaa
- 100 g kreme od lješnjaka ili čokolade
- 150 g svježe ricotte
- 500 g vrhnja od povrća
Za pokriće
- 300 g tamne čokolade
- 20 ml kokosovog ulja
- Po želji: 50 g kokosovog brašna
Za mokre
- 150 ml mlijeka
- 15 g gorkog kakaa
- 20 g šećera u prahu
Potrebni materijali
- Aluminijske ladice
- Električni bičevi
- Zdjele različitih veličina
- Lopatica
- Vaga teži hrani
- Prozirni film
Priprema
- Pripremite kremu za punjenje. U zdjeli umutite vrhnje sa šećerom u prahu i svježom ricottom dok ne postane tvrdo.
- Podijelite kremu na dva jednaka dijela: u zdjelu dodajte komadiće čokolade, a u drugi kremu za mazanje lješnjaka zajedno s gorkim kakaom.
Jeste li znali da
Šećer služi i kao sredstvo protiv smrzavanja, pa kako bi krema ostala dovoljno mekana i nakon smrzavanja.- Dva pleha (po mogućnosti aluminijski ili silikonski) obložite papirom za pečenje ili prozirnom folijom.
- Pripremite sirup. Ulijte mlijeko u zdjelu i pomiješajte s nezaslađenim kakaom i šećerom u prahu. Brzo umočite svaki kolačić u sirup. Napravite ravnomjerni sloj keksa za svaku posudu, uredno ih poredajući jedan uz drugi i izbjegavajući njihovo preklapanje.
Jeste li znali da
U ovom receptu koristimo suhe pravokutne kekse.
Međutim, kolačići se mogu pripremiti i kod kuće od jednostavnog prhkog tijesta.
Nudimo kupku s kakaom, ali, ako želite, možete je zamijeniti kavom.- Kremu s čokoladnim čipsom premažite po keksima i poravnajte.
- Ponovite postupak tako što ćete kekse u drugoj posudi preliti kakao kremom.
- Umočite ostale suhe kekse u sirup i napravite još jedan pravilan sloj povrh obje kreme.
- Ostavite pločicu u hladnjaku najmanje 3-4 sata.
- Na ovom mjestu izrežite pločicu prema obodu keksa: na ovaj ćete način dobiti savršen pravokutnik sladoleda.
- Po želji kekse od sladoleda uljepšajte čokoladnim premazom. Otopite tamnu čokoladu s par žlica kokosovog ulja.
- Polovicu smrznutog kolačića umočite u otopljenu čokoladu i pospite pahuljicama kokosa. Čuvajte u zamrzivaču nekoliko mjeseci.
Alisin komentar - PersonalCooker
Zalogajčić s domaćim sladoledom od keksa učinit će ljeto još zabavnijim: kladimo se da se recept neće svidjeti samo djeci? A ljepota je u tome što možete stvoriti bezbroj okusa: obogatite, na primjer, vrhnje s bobičastim voćem, pire voće , sirupi i žitarice!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Alice's Biscuit Ice Cream je namirnica koja spada u skupinu slastica.
Ima veliki unos energije, uglavnom ga osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline uglavnom su nezasićeni, jednostavni ugljikohidrati i peptidi srednje visoke biološke vrijednosti.
Vlakna su u izobilju, a kolesterol zanemariv.
Ovaj Gelato biscotto, poput ostalih namirnica iste kategorije, nije prikladan za uobičajenu prehranu u slučaju prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti (osobito dijabetes tipa 2 i hipertrigliceridemije).
Sadrži gluten i laktozu, ne podliježe prehrambenim režimima protiv odgovarajućih intolerancija.
To priznaje vegetarijanska filozofija, ali ne i veganska.
Prosječna porcija je oko 30 g (95 kcal).