Volite li kandirano voće? Volite li i začinjene okuse i intenzivne note đumbira, ne možete propustiti recept dana! Zajedno ćemo otkriti tajne za pripremu neodoljivog kandiranog đumbira!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 198 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 150 g oguljenog korijena đumbira
- 150 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 100 ml vode
Potrebni materijali
- Tepsija
- Listovi papira za pečenje
- Skimmer
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Stolna žlica
Priprema
- Đumbir ogulite, narežite pulpu na tanke ploške ili kockice, pa je izvažite.
Pravi savjet
Korijen đumbira može se oguliti guliteljem krumpira ili običnom žlicom. U potonjem slučaju, poželjno je korijenje trljati žlicom, stavljajući rub na korijen i okrećući leđa prema gore.- Narezani đumbir kuhajte u puno vode oko pola sata.
- Đumbir ocijedite.
- Kuhani đumbir vratite u lonac i prelijte sa 150 g šećera, 100 ml vode i dodajte prstohvat soli. Ponovno sve prokuhajte još 40 minuta.
Jeste li znali da
Voda za kuhanje đumbira može se iskoristiti i iskoristiti za pripremu napitka s protuupalnim svojstvima. Napitak od đumbira može se koristiti i za borbu protiv trudnoće i za poticanje probave.
Čak se i sirup može obnoviti i upotrijebiti za uljepšavanje čajeva i biljnih čajeva.- Đumbir ocijedite i stavite na rešetku ili na list papira za pečenje. Neka đumbir miruje u blizini izvora topline (npr. Konvektora) 24/36 sati ili dok đumbir ne izgleda dehidriran, ali mekan.
- Kandirani đumbir je spreman: može se jesti kao međuobrok (prirodan), ili se može miješati i koristiti za pripremu keksa i kolača. Komad kandiranog đumbira u biljnom čaju može zasladiti i aromatizirati piće. Kandirani đumbir može se čuvati u limenim posudama do 3-4 mjeseca.
Alisin komentar - PersonalCooker
Bilo da je narezan ili nasjeckan, kandirani đumbir je delicija: može se konzumirati takav kakav jest, kao alternativa, pohlepnom, probavnom i protuupalnom zalogaju ili se može koristiti za zaslađivanje biljnih čajeva ili za okus slatkiša!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
PAŽNJA! Nije moguće sa sigurnošću utvrditi količinu saharoze koju korijen đumbira zadržava tijekom slatkiša. Prikazane vrijednosti su vjerojatno, ali su približno procijenjene.
Domaći kandirani đumbir recept je koji je jedan od slatkih zalogaja.
Ima veliki unos energije, uglavnom ga osiguravaju jednostavni šećeri, zatim proteini i na kraju lipidi.
Sadrži vlakna u srednjoj količini. Kolesterol nedostaje.
Domaći kandirani đumbir ne podnosi se prehrani onih koji pate od prekomjerne tjelesne težine, hiperglikemije, dijabetesa melitusa tipa 2 i hipertrigliceridemije.
Nedostatak mliječnih proizvoda i glutena čini ovaj recept prikladnim za prehranu osoba s netolerancijom na laktozu i celijakijom.
To je hrana pogodna za lakto-ovo vegetarijansku i vegansku filozofiju.
Prosječna porcija, koja će se koristiti kao međuobrok, ne smije prelaziti 30-50 g (60-100 kcal).
