Krema od povrća s avokadom

Danas ćemo se zabaviti stvarajući poseban recept koji možemo prilagoditi drugim, beskonačnim, kulinarskim pripravcima: glavni sastojak je avokado, voće porijeklom iz Amerike koje mi Talijani toliko volimo. Avokado je posebno voće jer je vrlo bogato dobrim masti, s maslačnom pulpom i neutralnog okusa. Upravo zbog svojih nutritivnih svojstava, avokado se može koristiti kao zamjena za životinjski maslac ili margarin. Danas ćemo vidjeti kako ga koristiti za dobivanje nježne i jedinstvene biljne kreme!

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 228 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 220 g čiste zrele pulpe avokada
  • Netretirani limunov sok i kora
  • Aroma vanilije
  • 2 žlice sirupa od agave ili javorovog sirupa

  Potrebni materijali

  • Mikser
  • Daska za sjeckanje
  • Nož

  Priprema

  1. Zreli avokado prepolovite po dužini. Uklonite jezgru, moguće uz pomoć noža. Ogulite svaku polovicu avokada i izrežite pulpu.

  Savjet ok
  Da bi se postigao izvrstan rezultat, avokado bi trebao biti jako zreo. Da biste razumjeli pravi stupanj zrelosti, jednostavno prstom pritisnite koru, na osjetljiv način: ako prst lagano tone, to znači da je avokado zreo na pravom mjestu.

  2. Pulpu avokada narežite na kockice.
  3. U blenderu sjedinite pulpu avokada, dodajte koricu limuna, sok jedne polovice, sirup od agave i, po ukusu, esenciju vanilije.
  4. Povremeno miješajte dok smjesa ne podsjeti na konzistenciju kreme.
  5. “Krema” od avokada spremna je i može se koristiti za ukrašavanje kolačića, punjenje kolača ili izradu kolača od sira.

  Slana verzija
  Oni koji žele nabaviti kremu od avokada za obogaćivanje kanapea, tosta, krutona ili sendviča, mogu napraviti slanu verziju. U tom slučaju poželjno je zrelu pulpu avokada pomiješati s češkom češnjaka, prstohvatom soli, pola žličice paprike i aromatičnim začinskim biljem (npr. Peršinom, bosiljkom, vlascem).

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Priprema kreme od avokada vrlo je jednostavna: u samo 5 minuta dobili smo posebnu kremu koja prati slatkiše, ukrašava muffine ili puni kremšnite! Krema od avokada, slatka ili slana, može se držati u hladnjaku 2-3 dana.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Krema od avokada je namirnica biljnog podrijetla koja također spada u skupinu začinskih masti.
  U usporedbi s drugom hranom u istoj kategoriji, ima umjeren unos energije (čak i niži od životinjskog vrhnja). Kalorije dolaze uglavnom iz lipida, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini. Masne kiseline su uglavnom mononezasićene, ugljikohidrati su prije svega jednostavni, a peptidi imaju nisku biološku vrijednost. Kolesterol nedostaje, a vlakna su prisutna u izvrsnim količinama.
  Krema od povrća s avokadom proizvod je koji odgovara svakoj dijeti; ako se koristi u pravim količinama, nema kontraindikacija za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom ili one koji pate od metaboličkih bolesti. Pogodan je za intoleranciju na laktozu i gluten. Također je prikladan za prehrambene režime vegetarijanaca i vegana.
  Prosječna porcija krema od povrća s avokadom je oko 25-50 ml (55-115 kcal).