Danas ćemo napraviti vrlo poseban i nezamisliv recept s grahom. Mahunarke se obično koriste kao slani prilog ili se miješaju s drugim povrćem za pripremu mineštre ili juha. No jeste li ikada pomislili da ih upotrijebite za pripremu nečeg slatkog? Njihova posebna mekoća pogoduje pripremi tisuću drugih recepata. Danas vam predlažem kremu za mazanje s grahom, zvanu grah od skute!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 242 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- Gotova hrana, kuhana: 75 g graha cannellini ili bijelog graha
- 15 g gorkog kakaa
- 25 g lješnjaka
- 50 g smeđeg šećera
- 2 žlice kokosovog ulja
- 75 ml sojinog mlijeka
- 20 g tamne čokolade
Potrebni materijali
- Snažan mikser
- Tepsija
- Vaga teži hrani
- Staklenke s odgovarajućim zatvaračima
- Tava za kuhanje
Priprema
- Zagrijte tavu i, bez dodavanja ulja, tostirajte lješnjake 2-3 minute da puste aromu.
- U međuvremenu umutite grah cannellini u kremu, prethodno namočenu u vodi preko noći i kuhajući u neslanoj vodi sat vremena.Da bi se olakšalo miješanje, poželjno je pomiješati smeđi šećer i kokosovo ulje.
Kao alternativa kokosovom ulju
Možete koristiti kakao maslac, tahini umak (sezamov maslac) ili obično kukuruzno ulje.- Lješnjake sjedinite u blenderu i dodajte nezaslađen kakao u prahu i tamnu čokoladu. Miješajte dugo dok ne dobijete kremu.
- Kremu od lješnjaka pomiješajte s kremom od graha cannellini, pa smjesu sjedinite u loncu. Dodajte sojino mlijeko i, održavajući vrlo sladak plamen, miješajte dok ne zavrije.
- Krema od graha i kakaa je spremna: može se pojesti odmah ili pohraniti u hladnjak (u zatvorenoj posudi) tjedan dana. Kako bi se produljilo vrijeme skladištenja, preporučuje se steriliziranje kreme prema načinu konzerviranja džemova. Na ovaj način krema će ostati nepromijenjena 5-6 mjeseci.
Alisin komentar - PersonalCooker
Isprobajte puding: poslužite grah na kriški kruha ili u malim šalicama za jedno posluživanje i dopustite svojim gostima da ga kušaju. Kladimo se da nitko neće pogoditi tajni sastojak koji smo koristili za njegovu izradu? Dobro se proširilo na sve!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Fagiotella je namirnica koja se može svrstati u skupinu slatkih proizvoda. Ima veliki unos energije, ali ne toliko kao komercijalni namazi (oko 40-45% manje).
Kalorije uglavnom osiguravaju lipidi, zatim ugljikohidrati i na kraju proteini. Masne kiseline su uglavnom zasićeni, jednostavni ugljikohidrati i peptidi srednje i niske biološke vrijednosti. Kolesterol nedostaje, a vlakana ima u izobilju.
Fagiotella je hrana pogodna za intoleranciju na laktozu i celijakiju.Kontraindicirana je za dijete usmjerene na prekomjernu tjelesnu težinu, hiperkolesterolemiju, hiperglikemiju i hipertrigliceridemiju.
Prosječna porcija Fagiotelle je oko 20-30 g (50-75 kcal).
