Želite li iznenaditi svoje goste na Božić posluživanjem alternativnog deserta sa spektakularnim učinkom? Mislim da ste naišli na recept koji vam odgovara! Za pripremu ovog deserta inspirirao me jedan od najtraženijih- nakon središnjih dijelova, klasična svijeća s raznim božićnim ukrasima. A ovo će biti tema dana: pametno pomiješajući izmrvljene kekse, šećer i jogurt stvorit ćemo 2 prekrasne jestive svijeće, koje ćemo zatim preliti otopljenom čokoladom s "voskom" " utjecaj.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 324 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 2 svijeće
- 200 g keksa ili suhog keksa
- 2 mala komada badema
- 2 žlice (ako je potrebno) mlijeka
- 50 g šećera
- 30 g gorkog kakaa
- 170 g grčkog jogurta
Ukrasiti
- 100 g tamne čokolade
- q.s. šećera u prahu
- Oko 100 g crvenog voća
Za pokriće
- 100 g bijele čokolade
- 1 žličica vrha crvene boje za hranu
Potrebni materijali
- Plastična vrećica
- Valjak ili omekšivač mesa
- Zdjela
- Prozirni film ili aluminij
- Lonac za kuhanje u parnom kotlu ili mikrovalnoj pećnici da se čokolada otopi
- Čajna žličica
- Po mogućnosti mramorni vrh
- Papir za pečenje
- Kotač za rezanje cik -cak tijesta
- Nož s dugim oštricama
- Sito
Priprema
- Najprije izmrvite pecivo od keksa uz pomoć valjka.
Prava ideja
Za mrvljenje keksa ne preporučujemo korištenje miješalice jer bi kekse u prahu učinili previše tankim. Umjesto toga, poželjno je kolačiće sipati u plastičnu vrećicu i grubo ih nasjeckati valjkom.- Mrvice biskvita izlijte u veliku zdjelu i sve pomiješajte s prosijanim gorkim kakaom. Pomiješajte grčki jogurt, šećer i, ako je potrebno, par žlica mlijeka kako biste tijesto lako oblikovali.
Jeste li znali da
Tako smo dobili tijesto vrlo slično klasičnoj čokoladnoj salami, ali puno lakše jer smo maslac zamijenili grčkim jogurtom.- Podijelite tijesto na dva jednaka dijela i dobijte dvije kobasice dugačke oko 15 cm, tvoreći neku vrstu svijeće. Svaki dobiveni cilindar zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da se potpuno ohladi u hladnjaku (oko 1 sat).
- U međuvremenu, otopite tamnu čokoladu u pari ili u mikrovalnoj pećnici. Izlijte ga na list papira za pečenje (po mogućnosti na mramornu površinu) i poravnajte površinu dugačkom oštricom kako bi nastao vrlo tanak sloj čokolade. Nabavite dijamante posebnim kotačem za rezanje tijesta u cik-cak obliku, a zatim ostavite čokoladu da se dobro ohladi u hladnjaku (ako je moguće).
- Izvadite dva cilindra tijesta iz hladnjaka i nastavite s prekrivanjem (lažnog) voska. U loncu za bain-marie (ili u mikrovalnoj pećnici) nježno otopite bijelu čokoladu, povremeno miješajući radi lakšeg topljenja.
- Čokoladne kobasice rasporedite okomito, po mogućnosti pokušavajući poboljšati njihovu estetiku: tijesto bi trebalo imati oblik svijeće što je više moguće. Na kraj svijeće stavite komad vertikalno izrezanog badema: badem djeluje kao fitilj.
- Ocijedite oko polovice bijele čokolade preko svijeće: za ovu radnju možete upotrijebiti četku ili žličicu za dobivanje klasičnog efekta "nepravilnog voska". Svijeću prekrivenu bijelom čokoladom ostavite da se ohladi u hladnjaku.
- Preostalu otopljenu bijelu čokoladu obojite u crveno. Postupite kako je opisano u točki 7 s drugom svijećom.
- U međuvremenu će se tanki list tamne čokolade stvrdnuti. Uklonite komadiće čokolade (izrezane kotačićem) i uredno ih posložite na posudu za posluživanje.
- Stavite dvije lažne svijeće u središte čokoladnih traka. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu i ukrasite crvenim voćem.
Alisin komentar - PersonalCooker
Tko zna hoće li vaši gosti biti "od voska" na vidiku ovog tako profinjenog deserta! Zabavite se u kuhinji radeći alternativne deserte za Božić i ne bojte se usuditi se! Sretni praznici svima!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Božićna torta "Slatke svijeće prekrivene čokoladom" slastičarski je proizvod. Omogućuje veliku količinu kalorija koje proizlaze iz jednostavnih ugljikohidrata i zasićenih masti, zbog čega nije prikladan za prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine, dijabetesa melitusa tipa 2 i hiperkolesterolemije. Proteini su oskudni, a vlakna prisutna u srednjim količinama. Prosječna porcija ovog božićnog kolača je oko 30 g (100 kcal).
