Ako mislite da je kuhani krumpir previše tužan da zaslužuje vaš zalogaj, danas bih vas želio natjerati da se potpuno predomislite! Zapravo, pomislio sam da krumpir učinim „živim“ s umakom tako dobrim, ali tako dobrim da izaziva vodu u ustima čak i za najfinija nepca. Hajdemo vidjeti kako pripremiti gorušicu bez ulja!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 74 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
- 700 g (5-6 srednjih) krumpira
- Nekoliko stabljika vlasca
- 2 žlice paste od senfa
- 125 g nemasnog jogurta
- 1 žlica ružičastog papra
- 1 prstohvat soli
- 1 žlica netretiranog soka od limuna
- 1 grančica peršina
Potrebni materijali
- Tepsija s poklopcem
- Zdjele različitih veličina
- Nož
- Daska za sjeckanje
- Žlice
- Cjedilo
Priprema
- Operite krumpir, ostrugajući ga s bilo kakvih tragova zemlje.
- Oguljeni krumpir stavite u veliki lonac i napunite vodom. Čim voda proključa, lagano posolite.
- Pokrijte poklopcem, računajući oko 30-40 minuta od vrenja.
Savršeno kuhanje krumpira
Vrijeme kuhanja ovisi o veličini krumpira: što je veći i teži, duže će im trebati za kuhanje. Za homogeno kuhanje poželjno je odabrati krumpir iste veličine.
Da biste razumjeli kada su spremni, možete umetnuti štapić za ražanj u središte krumpira: bit će spremni kad srce omekša i štapić se lako odvoji.- Izvadite krumpir iz vode za kuhanje, ogulite ga i pustite da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu pripremite umak od jogurta i senfa. U posudu ulijte prirodni nemasni jogurt. Dodajte sok od pola limuna, sol, ružičasti zrna papra, nasjeckani vlasac, nasjeckani peršin i žlicu osjetljive senfa na hrpu. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Kad se ohladi, narežite krumpir na kockice i stavite ga u zdjelu. Okus s umakom od jogurta.
- Krumpir salata može se poslužiti odmah ili nakon sat vremena u hladnjaku: u potonjem slučaju krumpir će biti još ukusniji.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ovaj krumpir u umaku od senfa nije ništa manje od ukusnog! Također izvrstan kao podloga za salate, ovaj se krumpir odlično slaže s pilećim prsima na žaru ili, ako želite nešto profinjenije, čak i s ribom s okusom citrusa!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Krumpir s senfom prilično je energičan prilog; imaju kalorijsku zastupljenost ugljikohidrata, dok su proteini i lipidi gotovo marginalni. Vlakna nisu osobito obilna. U odgovarajućim dijelovima, krumpir s senfom može se kontekstualizirati u bilo kojoj prehrani, s većom brigom za dijabetičare i osobe s prekomjernom tjelesnom težinom. Prosječna porcija je oko 150-200 g (110-150 kcal).
.jpg)
