Punimo se energijom, antioksidansima, vitaminima i mineralima od jutra kako bismo imali odlučnost lava. Predlažem jedinstveni desert ove vrste: moći ćemo zgusnuti napitak od povrća bez upotrebe vatre, bez škroba i bez najklasičnijih sredstava za želiranje. Kako ćemo to učiniti? Iskorištavajući sluzi prisutne u chia sjemenkama.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 219 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 2 obroka
- 125 ml mlijeka od lješnjaka ili kokosovog mlijeka
- 15 g chia sjemenki
- 20 g javorovog sirupa
- 50 g crvenog voća
- 10 g lješnjaka
Potrebni materijali
- Naočale
- Stolna žlica
Priprema
- Chia sjemenke podijelite u dvije čaše ili u dvije zdjele.
- Za okus, zasladite mlijeko od lješnjaka (ili drugu vrstu biljnog mlijeka po ukusu) javorovim sirupom, pa smjesu ulijte u dvije čaše. Dobro promiješajte i ostavite smjesu u hladnjaku nekoliko sati, bolje jednu noć: tijekom faze odmora mlijeko od lješnjaka s chia sjemenkama poprimit će želatinastu konzistenciju.
Jeste li znali da
U dodiru s tekućinama, svako sjeme chia bubri 12 puta više od volumena zbog prisutnosti sluzi, odgovorne za želiranje pudinga. Prehrambeni profil chia sjemenki vrlo je sličan onom sjemenki sezama i lana: zapravo, ove sjemenke ulja bogate su dragocjenim omega 3, omega 6 i omega 9 masnim kiselinama. Kalcijem, fosforom i manganom.- Puding je spreman kad poprimi gustu, želatinoznu konzistenciju. Može se poslužiti s crvenim voćem, svježim voćem i suhim voćem.
Alisin komentar - PersonalCooker
Chia puding zdrav je, lagan i zaista dobar desert: mogu ga konzumirati vegani, sirovi ljudi, ljudi koji ne podnose laktozu i svi ljudi koji žele otkriti nove okuse. U hladnjaku se može čuvati 2-3 dana.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Chia puding je namirnica koja spada u skupinu slastica na žlicu.
Ima prosječan unos energije koji uglavnom osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline su uglavnom zasićeni, složeni ugljikohidrati i peptidi srednje biološke vrijednosti.
Vlakna su prisutna u velikim količinama dok kolesterola nema.
Puding od chia sjemenki nije osobito prikladan u prehrani za prekomjernu težinu i hiperkolesterolemiju; s druge strane, nema kontraindikacija za druge metaboličke patologije.
Ne sadrži gluten i pogodan je za celijakiju.
Ne sadrži laktozu i pogodan je za prehranu kod ove vrste intolerancije na hranu.
Obilje vlakana može povećati stolicu.
Relevantno je za lakto-ovo vegetarijansku, vegansku i filozofiju sirove hrane.
Prosječna porcija chia pudinga kao međuobrok je 50 g (oko 110 kcal).
Nutritivne vrijednosti izračunate su korištenjem kokosovog mlijeka i malina
