Što je bolje nego izmamiti osmijeh svojoj djeci još jednim osmijehom?
Pa da: danas je kuhinja My-personltrainerea ispunjena osmijesima: doslovno! U kuhinji vam je potrebna radost, to se zna: pa ćemo osim kuhanja s osmijehom vidjeti kako ih skuhati! Zapravo ću vam pokazati kako pripremiti punjene osmijehe, domaću reinterpretaciju najpoznatijeg Sofficini® -a, ali na mnogo lakši način!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 224 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za tjesteninu (8-10 osmijeha)
- 200 ml mlijeka
- 20 g maslaca
- 120 g bijelog brašna tipa 00
- Q.b. soli
Za nadjev
- Oko 50 g sira Fontina
- 50 g komadića rajčice ili umaka od rajčice
- 1 žličica origana
- Q.b. soli
- Q.b. papra
- Za kuhanje: 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Za pohanje
- Oko 150 g prezle
- Q.b. soli
- 50 ml mlijeka
- 60 g (1 podloga) jaja
Potrebni materijali
- Oklagija
- Tepsija
- Vaga teži hrani
- Vilica
- Zdjele različitih veličina
- Papir za pečenje
- Coppapasta promjera 12 cm
Priprema
- U lonac ulijte mlijeko, maslac i sol. Pustite da zavrije.
- Maknite lonac s vatre i odjednom ulijte prosijano brašno. Snažno promiješajte kako biste izbjegli grudice: formirat će se kompaktna kugla. Ponovno premjestite lonac na vatru i miješajte dok se na dnu lonca ne stvori uočljiv film (to traje nekoliko minuta).
Jeste li znali da
Dodavanjem brašna u smjesu kipuće vode i maslaca započet će proces želatinizacije škroba.
Za pripremu tjestenine dei sorrisi slijedite isti postupak kao i tjestenina za profiterole: jedina je razlika u tome što u ovom receptu u tjestenini nema jaja. Kako biste drastično smanjili količinu maslaca (samo 20 g)!- U ovom trenutku izlijte smjesu u zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi 10 minuta (da biste ubrzali proces, smjesu možete ostaviti da se odmara u hladnjaku).
- Oblikujte tijesto rukama i rasporedite ga između dva lista papira za pečenje, oklagijom: morat ćete dobiti vrlo tanki lim, debljine nekoliko milimetara.
- Okruglim rezačem za kolačiće promjera 12 cm izrežite mnogo diskova tijesta. Bilješke se lako mogu zamijesiti i napraviti nove diskove.
- Pripremite nadjev: pomiješajte sir Fontina i oguljene rajčice narežite na male komadiće. Rajčicu posolite i popaprite, a zatim okusite žličicom origana. Alternativno, upotrijebite gotove komadiće rajčice.
Jeste li znali da
U ovom receptu preporučili smo nadjev na bazi rajčice i predenjenog sira. U svakom slučaju, moguće je promijeniti nadjev i koristiti mozzarellu (ocijeđenu iz tekućine), šunku, gljive, umak od polarne svjetlosti ili jednostavni bešamel.- Napunite diskove tijesta žličicom rajčice i žličicom smoothie sira, pazeći da rasporedite nadjev po sredini. Zatvorite svaki disk na pola, kako biste oblikovali polumjesece (nasmiješi se). Rubove svakog polumjeseca zabrtvite laganim pritiskom zupcima vilice.
- Pripremite pohanje. U zdjeli umutite jaje s mlijekom i solju. Umočite svaki osmijeh u jaje, a zatim ga unesite u krušne mrvice. Ponovite postupak dva puta.
- U ovom trenutku nastavite s kuhanjem.
Jeste li znali da
Osmijesi se često prže, ali za lakšu verziju predlažemo pečenje.- Punjene osmijehe složite na lim za pečenje obložen posebnim papirom. Na površinu izlijte kap ulja i kuhajte na 180 ° C 15 minuta.
- Poslužite najtoplije osmijehe, možda ih popratite sa "svježom salatom ili s hrskavim pečenim krumpirom!"
Alisin komentar - PersonalCooker
Rekao sam vam da, da usrećite mlade i stare, osmijeh okuplja sve! I ova lakša verzija usrećit će sve, apsolutno sve! Kako bi bili uvijek spremni, možete ih zamrznuti i sirove, pa kad vam se svima učini da se nasmiješite, sve što trebate učiniti je izvaditi svoje delicije iz zamrzivača, ostaviti ih na nekoliko sati u hladnjaku i ispeći!
Pobrinite se da i osmijesi postanu zarazni !!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Smiles al Forno domaća je varijanta komercijalnog proizvoda pod nazivom Sofficini.
To je prilično energično jelo, s kalorijskom zastupljenošću ugljikohidrata, zatim lipida i na kraju proteina. Masne kiseline uglavnom su nezasićene, prisutna su vlakna, a kolesterol nije zanemariv.
Pečeni osmijesi nisu baš prikladna hrana za osobe s prekomjernom težinom; štoviše, treba ih isključiti iz veganske prehrane, za celijakiju i za osobe koje ne podnose laktozu.
Prosječna porcija je oko 100-150 g (225-340 kcal).
.jpg)
