Ljeti često nemamo ideje što iznijeti na stol: vrućina smanjuje glad u mom domu pa vam treba nešto što vam može izazvati apetit, ali to nije previše zahtjevno za pripremu. Pa sam pomislio na slanu pitu s lisnatim tijestom, povrćem i sirom, bez upotrebe jaja! Pratite ovaj video i saznajte moju ideju!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 170 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 230 g lisnatog tijesta
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 30 g ribanog parmezana
- 20 g prezle
- Q.b. origana
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- 200 g rajčice ili cherry rajčice
- 200 g mrkve
- 200 g tikvica
- 200 g paprike
- Oko 200 g krumpira
- 200 g sira Fontina
Potrebni materijali
- Tava promjera 26-28 cm
- Tava s poklopcem
- Daska za sjeckanje
- Nož
Priprema
- Očistite povrće. Paprike operite, narežite na slojeve uklanjanjem peteljke, sjemenki i unutarnjih niti. Slojeve izrežite na male i pravilne kocke. Mrkvu i krumpir operite, ogulite, narežite na ploške i izrežite mnogo kockica. Rajčicu očistite i narežite na male komadiće. Očistite tikvice, uklonite peteljku i nabavite jednu narezanu na kockice.
- Ulijte ulje u tavu, pomiješajte povrće, posolite i popaprite po ukusu. Začinite origanom. Pirjajte povrće narezano na kockice 5-6 minuta, održavajući visoku vatru.
- Pustite da se povrće ohladi. U međuvremenu narežite žičani sir poput Fontine na ploške.
- Okrugli pleh obložite gotovim lisnatim tijestom, pazeći da ostane 3-4 cm slobodnog ruba. Podlogu prekrijte sirom.
Zanimljive alternative
Za pripremu ovog recepta predložili smo upotrebu jednostavnog gotovog tijesta. U svakom slučaju, tijesto je moguće zamijeniti prhkim tijestom ili slanim prhkim tijestom. Povrće se također može modificirati: zapravo, možete koristiti povrće kao što je luk, grah, grašak ili drugo.- Sir prekrijte povrćem narezanim na kockice i pospite parmezanom i prezlama. Spustite rubove tijesta, probodite zupcima vilice i pecite u vrućoj pećnici, zagrijanoj na 200 ° C, oko 30 minuta.
- Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi, narežite na kriške i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ukratko, danas sam predložio klasik koji možete poslužiti hladan ili vruć! Ali moja je samo "ideja: možete tijesto puniti drugim povrćem, poput patlidžana, graška, mahuna, zelenog graha, maslina, kapara i još mnogo toga!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Punjena lisnata peciva s povrćem prvo su jelo / pojedinačno jelo s prosječnim unosom energije. Kalorije uglavnom osiguravaju lipidi, zatim ugljikohidrati i na kraju proteini.
Vlakna su u izobilju, a kolesterol umjeren.
Masne kiseline obično su nezasićene, složeni ugljikohidrati i miješani proteini.
Lisnato tijesto punjeno povrćem namirnica je koja je pogodna za većinu dijeta, no u slučaju prekomjerne tjelesne težine bolje je sadržavati dio. Pogodan je za vegetarijansku prehranu, ali ne i za vegansku. Mora se isključiti iz prehrane protiv intolerancije na laktozu i celijakije.
Prosječna porcija lisnatog tijesta punjenog povrćem (ako se koristi kao prvo jelo) iznosi oko 200 g (340 kcal).
