Ljeti ili zimi, za ručak ili večeru, losos je popularna namirnica u svako godišnje doba i u svim okolnostima! Stoga ćemo danas pripremiti klasik koji će poslužiti kao predjelo, idealan za profinjene večere ili švedske stolove s prijateljima: predjela od lososa. Pogledajmo recept.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 210 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 150 g dimljenog lososa
- 80 g sira za mazanje
- 10 g sjemenki sezama
- Nekoliko stabljika vlasca
- 20 g crne ili crvene ikre papagaja
- Nekoliko listova rakete
- Q.b. glazura od balzamičnog octa
Potrebni materijali
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Širenje
- Tava za kuhanje
Priprema
- Dimljeni losos narežite na 4 kriške.
- Ispecite sjemenke sezama na vrućoj tavi: često okrećite sjemenke da ih ne zagori.
- Vlasac grubo nasjeckajte.
- Na svaku krišku dimljenog lososa premažite žličicu krem sira.
Idealno podudaranje
Kao alternativu za mazanje sira, na površinu kiflica možete namazati tanak sloj kiselog vrhnja. Lagana kiselost vrhnja bit će savršena za suzbijanje dimljenog lososa.- Dodajte popržene sjemenke sezama i sjeckani vlasac.
- Na vrh punjenja stavite nekoliko listova rukole i zarolajte.
- Oni koji žele napraviti mini zalogajčiće, svaki rolat mogu rezati na 2 ili 3 dijela.
- Poslužite rolice od lososa ukrašene jajima crvenih pahuljica, sezamovim sjemenkama i kapljicom glazure od balzamičnog octa.
Alisin komentar - PersonalCooker
Evo posluženih mojih lososa: vrlo profinjeno predjelo koje će biti rezervirano za najširokije prigode ili dragocjeni aperitiv u kojem ćete uživati uz dobru čašu bijelog vina!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Rolice od lososa predjelo su s prosječnim unosom energije. Kalorije osiguravaju prije svega lipidi (uglavnom nezasićeni) i bjelančevine (s visokom biološkom vrijednošću), ugljikohidrati nisu bitni, vlakna gotovo odsutna, a kolesterol prilično oštar.
Salmo Rolls ne podliježu prehrani protiv intolerancije na laktozu, već su prikladni za bilo koju drugu dijetu, pod uvjetom da su odgovarajuće količine. Prosječna porcija Salmon Rolls odgovara oko 60-80g (125-170kcal).
