Pomaknite se prema dolje na stranicu da biste pročitali tablicu sažetaka o rajčicama
- izvorni okus
- rubin boje
- bezbroj korisnih svojstava
- Zlatna jabuka → zlatna boja povrća
- Pomme d "amour → francuski prijevod: rajčici se pripisivao afrodizijački potencijal
- Jabuke ljubavi → doslovni prijevod na anglosaksonski jezik
- Pomo dei Mori → rajčica pripada istoj obitelji kao i patlidžani, vrlo raširena u arapskom svijetu
- Xitomatl → tomatl
1540: rajčica stiže u Europu
1600: rajčica mijenja svoj izgled, iz žute u rubinsko crvenu
Do 18. stoljeća → uzgaja se isključivo u ukrasne svrhe jer se smatra otrovnim
1700: počinje uzgoj rajčice u prehrambene svrhe
- Botanički naziv: Solanum lycopersicum ili Lycopersicon esculentum
- Obitelj: Solanaceae
- Kratki opis: jednogodišnja zeljasta biljka
- Stabljika: penjanje ili puzanje
- Listovi: dlakavi, dlakavi, dlakavi, prilično veliki, nepravilni i svaki sastavljen od nekoliko listića
- Razvoj stabljike i lista: određen ili neodređen
- Cvjetovi: grupirani u cvatove u rasponu od 4 do 12. Mali su, dvospolni i obojeni žutom bojom
- Voće (rajčica): mesnate bobice, s crvenom, narančastom ili zelenkastom kožom
- Sjemenke: vrlo brojne, diskoidne, spljoštene, poredane u lođe
- Produžene rajčice: Maremma, San Marzano
- Glatke okrugle rajčice: Sunrise, Montecarlo
- Rebrasta rajčica: Samar, Pantano, Florentine
- Cherry i datulja rajčica (cherry rajčica)
- Šuplje rajčice iznutra: tomate → stvari
- Ravne, umbilikatne rajčice u obliku kugle, itd.
Tlo: dobro drenirano, s pH koji nikada nije pretjerano kiseo (5,5-8)
Mineralne soli: natrij, fosfor i kalij
17Kcal
94% vode
1,2% proteina
1% vlakana
0,2% masti
Vitamini grupe B, vitamini C, D, E
Mineralne soli: željezo, cink, selen, fosfor i kalcij + citrati, tartarati i nitrati
Organske kiseline: jabučna, limunska, jantarna i glutenin
- Niskokalorična
- Vitaminiziranje
- Mineralizatori
- diuretik → osvježava i pročišćava
- Probavne → organske kiseline potiču probavu želuca i sline
- Blagi laksativ (vlakna za ljuštenje)
- Prirodni antibiotik (tomatin)
- zatvor → dobra stimulacija crijeva
- dijabetičari → zbog šećernog siromaštva
- bolesnici urinarnog trakta → diuretička svojstva
- hipertenzivni → zbog male količine soli
- koji ima prekomjernu težinu → niskokaloričan
- oboljeli od gihta, reume, uremije
- svi oni koji ne žele zanemariti svoje zdravlje
Alergirajući proteini → uzrokuju alergije ili dermatitis kod osjetljivih osoba
Uzrokuje kiselost želuca kod osjetljivih osoba
Lecitin može izazvati upalu i malapsorpciju hranjivih tvari
- Rajčica + glicerin + sol → nanošenje na ruke za meku i glatku kožu
- Ljepotna maska s rajčicom → njeguje, učvršćuje i tonizira
- Krema s rajčicom protiv akni
Više članaka na temu "Rajčica ukratko, sažetak rajčica"
- Rajčice: svojstva rajčice
- Rajčica
