Jetra - nutritivne vrijednosti

Prehrambeni sastav jetre - referentne vrijednosti INRAN tablica sastava hrane

Prehrambeni sastav za 100 grama jestivog dijela jetre, goveda:

Jestivi dio 100,0% Slap 70,0 g Proteini 20,0 g Lipidi TOT 4,4 g Zasićene masne kiseline 1,34 g Mononezasićene masne kiseline 0,77 g Polinezasićene masne kiseline 1,13 g Kolesterol 191,0 mg TOT Ugljikohidrati 5,9 g Škrob 0,0 g Topljivi šećeri 5,9 g Dijetalna vlakna 0,0 g Vlast 142,0 kcal Natrij 81,0 mg Kalij 320,0 mg Željezo 8,8 mg Nogomet 7,0 mg Fosfor 350,0 mg Tiamin 0,26 mg Riboflavin 3,30 mg Niacin 13,50 mg Vitamin A 16500.0µg Vitamin C 31,0 mg Vitamin E - mg

Prehrambeni sastav za 100 grama jestivog dijela jetre, kopitara:

Jestivi dio 100,0% Slap 67,8 g Proteini 22,4 g Lipidi TOT 4,0 g Zasićene masne kiseline - g Mononezasićene masne kiseline - g Polinezasićene masne kiseline - g Kolesterol - mg TOT Ugljikohidrati 5,3 g Škrob 0,0 g Topljivi šećeri 5,3 g Dijetalna vlakna 0,0 g Vlast 145,0 kcal Natrij - mg Kalij - mg Željezo 9,0 mg Nogomet 8,0 mg Fosfor 358,0 mg Tiamin 0,30 mg Riboflavin 2,88 mg Niacin 14,70 mg Vitamin A 11000,0 μg Vitamin C 30,0 mg Vitamin E - mg

Prehrambeni sastav za 100 grama jestivog dijela jetre, ovaca:

Jestivi dio 100,0% Slap 73,0 g Proteini 19,5 g Lipidi TOT 5,5 g Zasićene masne kiseline - g Mononezasićene masne kiseline - g Polinezasićene masne kiseline - g Kolesterol - mg TOT Ugljikohidrati 2,0 g Škrob 0,0 g Topljivi šećeri 2,0 g Dijetalna vlakna 0,0 g Vlast 135,0 kcal Natrij 67,0 mg Kalij 300,0 mg Željezo 12,6 mg Nogomet 8,0 mg Fosfor 364,0 mg Tiamin 0,40 mg Riboflavin 3,28 mg Niacin 13,10 mg Vitamin A 15000.0µg Vitamin C 33,0 mg Vitamin E - mg

Prehrambeni sastav za 100 grama jestivog dijela jetre, svinjetine:

Jestivi dio 100,0% Slap 70,0 g Proteini 22,8 g Lipidi TOT 4,8 g Zasićene masne kiseline - g Mononezasićene masne kiseline - g Polinezasićene masne kiseline - g Kolesterol 260,0 mg TOT Ugljikohidrati 1,5 g Škrob 0,0 g Topljivi šećeri 1,5 g Dijetalna vlakna 0,0 g Vlast 140,0 kcal Natrij 108,0 mg Kalij 356,0 mg Željezo 18,0 mg Nogomet 10,0 mg Fosfor 362,0 mg Tiamin 0,40 mg Riboflavin 2,98 mg Niacin 14,50 mg Vitamin A 16500.0µg Vitamin C 23,0 mg Vitamin E - mg

Donja tablica prikazuje nutritivne vrijednosti tri različite vrste jetre s posebnim osvrtom na značajno veće (označene žutom bojom) ili niže (označene plavom bojom) vrijednosti.

Usporedba jetre goveda, kopitara, ovaca i svinja Kemijski sastav i energetska vrijednost hrane na 100 g jestive porcije Goveđa jetra Konjska jetra Ovčja jetra Svinjska jetra Jestivi dio 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Slap 70,0 g 67,8 g 73,0 g 70,0 g Proteini 20,0 g 22,4 g 19,5 g 22,8 g Lipidi TOT 4,4 g 4,0 g 5,5 g 4,8 g 1,34 g - g - g - g 0,77 g - g - g - g 1,13 g - g - g - g 191,0 mg - mg - mg 260,0 mg TOT Ugljikohidrati 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g Dijetalna vlakna 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g Vlast 142,0 kcal 145,0 kcal 135,0 kcal 140,0 kcal Natrij 81,0 mg - mg 67,0 mg 108,0 mg Kalij 320,0 mg - mg 300,0 mg 356,0 mg Željezo 8,8 mg 9,0 mg 12,6 mg 18,0 mg Nogomet 7,0 mg 8,0 mg 8,0 mg 10,0 mg Fosfor 350,0 mg 358,0 mg 364,0 mg 362,0 mg Tiamin 0,26 mg 0,30 mg 0,40 mg 0,40 mg Riboflavin 3,30 mg 2,88 mg 3,28 mg 2,98 mg Niacin 13,50 mg 14,70 mg 13,10 mg 14,50 mg Vitamin A 16500.0µg 11000,0 μg 15000.0µg 16500.0µg Vitamin C 31,0 mg 30,0 mg 33,0 mg 23,0 mg Vitamin E - mg - mg - mg - mg
Ostala hrana - iznutrice slatkiši Srce Jetra kao hrana Iznutrice Jezik Bubrezi Tripe OSTALI ZABRANJENI PROIZVODI Kategorije Hrana Alkoholičari Meso Žitarice i derivati ​​Zaslađivači Slatkiši Iznutrice Voće Sušeno voće Mlijeko i derivati ​​Mahunarke Ulja i masti Riba i riblji proizvodi Salami Začini Povrće Zdravstveni recepti Predjela i peciva brioche Prva jela Drugi tečajevi Povrće i salate Slatkiši i deserti Sladoledi i sorbeti Sirupi, likeri i rakija Osnovne pripreme ---- U kuhinji s ostacima karnevalski recepti Božićni recepti Lagani dijetalni recepti Funkcionalni recepti Uskrs Recepti za celijakiju Recepti za dijabetičare Recepti za blagdane Recepti za Valentinovo Recepti za vegetarijance Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti