(T. officinale), spontana travnata biljka iz obitelji Composite ili Asteraceae.
Oznake:
antinutrijenata zarazne bolesti zdravlje očiju
Maslačak se koristi i u prehrambene i u biljne svrhe; S prehrambenog gledišta, svrstan je u VI i VII temeljnu skupinu hrane, s posebnim značajem za potonju - s obzirom na izuzetnu koncentraciju ekvivalenata retinola (RAE - provitamini A). Također sadrži mnoga vlakna i mineralne soli, dok je energija hranjivih tvari oskudna, kao i ukupnih kalorija.
