E470a (i): Natrijeve soli masnih kiselina
E470a (ii): Kalijeve soli masnih kiselina
E470a (iii): Kalcijeve soli masnih kiselina
E470b: magnezijeve soli masnih kiselina
Soli masnih kiselina uglavnom se dobivaju iz izvora biljnog podrijetla, ali se mogu koristiti i masti životinjskog podrijetla.
Ovi aditivi obavljaju različite funkcije: emulgiraju, stabilizuju i podržavaju; mogu se koristiti i kao sredstvo za ostakljivanje.
Spomenute kiseline su kompleks kiselina: stearinska, oleinska, palmitinska i miristinska.
Mogu se nalaziti u različitim proizvodima.
Općenito se smatraju bezopasnima za zdravlje potrošača.
ADI: /
.jpg)
