[Pokušavam "odjenuti" divovsko čokoladno jaje u košulju]
Evo, dečki, predstavljam vam reinterpretaciju klasičnog poširanog jaja: ovako odjeveno, nije loše!
U stvarnosti, poširano jaje priprema se na potpuno drugačiji način i, šalu na stranu, danas ću vam pokazati od čega se sastoji priprava!
Probajte i pečeno jaje iz oblaka.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 211 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 120 g (2 srednje) jaja
- pola šalice octa
- 1 prstohvat soli
Potrebni materijali
- Tepsija
- Skimmer (žlica s prorezima)
- Mala zdjela
- Bič
Priprema
- Napunite mali lonac s puno vode. Lagano posolite vodu i dodajte pola čaše bijelog octa.
Jeste li znali da
Bijeli ocat olakšava stvrdnjavanje žumanjka i tijekom kuhanja sprječava odvajanje bjelanjka od crvene boje jajeta.- U maloj zdjeli ogulite jaje, pazeći da ne razbijete žumanjak.
- Čim voda počne ključati, malo je posolite i smanjite vatru uz zadržavanje vrlo slabog vrenja.
- Oljušteno jaje izlijte na mjesto gdje voda lagano ključa: zadržite umjerenu vatru i kuhajte oko 3 minute. Kako biste olakšali rad, poželjno je kuhati jaje u maloj posudi (npr. Vrč za mlijeko).
Savjet je OK
Za lakše prianjanje bjelanjka na žumanjak važno je održavati vrlo sladak plamen: jaje, zapravo, mora pirjati, nemojte jako kuhati upravo iz tog razloga.- Lagano izvadite jaje uz pomoć skimera: jaje je spremno nakon otprilike 3 minute, ili kad je stvrdnuti bjelanjak potpuno uhvatio žumanjak.
- Nožem uklonite najviše vanjske i nepravilne dijelove bjelanjka.
- Postupite kako je opisano i s ostalim jajima, pazeći da ih skuhate jedno po jedno.
- Poširana jaja poslužite s dosta sirovog ili kuhanog povrća.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ako nemate veliku želju za kuhanjem, poširano jaje, možda zajedno s "velikim dijelom sirovog povrća, pokazat će se kao dobar obrok, koji će ekstremno umjereno konzumirati oni koji se žale na poremećaje povezane s" hiperkolesterolemijom !Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Energetski i nutritivni doprinos poširanog jaja isti je kao i sirovog jaja, budući da je to način kuhanja koji ne utječe značajno na termolabilne komponente i ne izaziva druge promjene fizikalno-kemijske prirode u hrani. Udio je oko 90 g (120 kcal) i općenito se preporučuje ne konzumirati više od 3 jaja tjedno, osobito u slučaju promjene kolesterola.
