Prije nekog vremena jedan od vas me pitao kako kombinirati dimljeni losos s mješavinom sireva, znajući dobro da riba ne voli sir. Pa sam smislio recept koji, moram priznati, uopće nije bio loš! Posvećeno svima, ali posebno Matteu, predlažem neke neobične kanelone od kruha od carasaua s dimljenim lososom, sirom i tikvicama!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
-
Sastojci
- 150 g kruha od carasaua
- 100 g dimljenog lososa
- 250 g tikvica
- 100 g sira za mazanje
- 70 g Taleggia
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Q.b. soli
- Q.b. papra
- 10 g prezle
Potrebni materijali
- Pyrex pladanj
- Papir za pečenje
- Tava za kuhanje
- Daska za sjeckanje
- Nož ili škare
Priprema
- Operite tikvice, uklonite im peteljke i narežite ih na trakice. Pirjajte tikvice u tavi, dodajte malo ulja, soli i papra. Kuhajte 5 minuta.
- U međuvremenu omekšajte kruh od carasaua tako što ćete ga brzo staviti pod mlaz hladne vode. Pustite da listovi kruha s carasau odmore tako da omekšaju i poprime oblikovanu konzistenciju.
Pažnja!
Preporuča se ne ostavljati listove kruha u vodi dulje vrijeme: ovaj kruh treba brzo navlažiti kako ne bi postao premekan i ljepljiv.- Kad omekšaju, izrežite listove kruha u pravilne pravokutnike, škarama ili nožem.
- Pravokutnu Pyrex posudu obložite pek papirom.
- Na dasku za rezanje rasporedite pravokutnik kruha od carasaua, a kratku stranu napunite kriškama dimljenog lososa, krem sirom i žlicom tikvica. Zarolajte kruh sa punjene strane i stavite u posudu. Postupajte na ovaj način dok se svi sastojci ne potroše: uz ove doze dobit ćete oko 6-8 kanelona.
- Završite posipajući površinu čupercima taleggio sira, s preostalim tikvicama i žlicom krušnih mrvica (neophodnih za gratiniranje).
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 15-20 minuta, uključivajući funkciju roštilja posljednje 2-3 minute.
- Izvadite iz pećnice i poslužite vruće.
Alisin komentar - PersonalCooker
Carasau kruh izvrsna je zamjena za klasičnu svježu tjesteninu! Ako želite ubrzati vrijeme, možete napraviti lazanje s kruhom od carasaua, preklapajući pojedinačne listove s punjenjem po vašem izboru! Osjetit ćete kakvo zadovoljstvo!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Napomena: Zbog nedostatka hranjivih vrijednosti pojedinih sastojaka, nije moguće ponuditi dovoljno detaljan kemijski prijevod.
Cannelloni di Pane Carasau sa lososom namirnica je koja spada u skupinu prvih jela.
Trebali bi unositi energiju srednje veličine, koju uglavnom osiguravaju lipidi, zatim proteini i na kraju ugljikohidrati. Cannelloni di Pane Carasau sa lososom hrana je koja se također koristi u prehrani protiv prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti, sve dok su u odgovarajućim obrocima.
Nisu prikladni za osobe s intolerancijom na laktozu i gluten.
Treba ih izbjegavati u vegetarijanskoj i veganskoj prehrani lakto-ovo.
Prosječna porcija Cannelloni di Pane Carasau s lososom je oko 200 g.
