Recept u potpuno zelenom stilu u kuhinji My-peronaltraiera: danas slavimo proljeće uz zasićen grašak, juhu od mahuna i špinata s mirisom nane! Pregršt sastojaka koji će napuniti prirodu i dobrobit!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 75 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- Svježa hrana: 150 g graha
- Q.b. soli
- Opcionalno: 20 g pšeničnih klica
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 120 g sojinog jogurta
- 50 g celera
- 1 vezica mente
- Q.b. od vode
- 150 g špinata
- 200 g krumpira
- 150 g graška
- Q.b. papra
Potrebni materijali
- Tepsija s poklopcem
- Potopna mješalica
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Oguljivač povrća
Priprema
- Svježi grah ogulite i ogulite, oduzimajući mu kožu koja okružuje svako sjeme. Oljuštite grašak i skupite mahunarke u lonac.
- Očistite špinat, temeljito ga operite vodom i sodom bikarbonom, a zatim isperite i centrifugirajte.
- Stabljike celera operite i narežite na komade.
- Krumpir ogulite i narežite na kockice. Kombinirajte krumpir, špinat i celer u loncu s mahunarkama. Ulijte hladnu vodu i pokrijte poklopcem. Stavite lonac na vatru, pokrijte poklopcem i zakuhajte. Kuhajte oko 30-35 minuta.
- Na kraju kuhanja uklonite višak tekućine za kuhanje i ostavite sa strane. Dodajte malo svježeg lišća mente, začinite solju i paprom, zatim dodajte dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Povrće miješajte uronjenom miješalicom dok ne dobijete baršunastu smjesu. Završite dodavanjem malo sojinog jogurta i pšeničnih klica.
Jeste li znali da
Sojin jogurt (neutralnog okusa) idealan je za dodavanje u juhe i pire od povrća kako bi dao kremastu, blago kiselu notu.
Pšenične klice koriste se u ovom receptu za obogaćivanje juhe hranjivim tvarima: zametak zrna pšenice, zapravo, bogat je dobrim mastima, vitaminima B, mineralima, vitaminom E i bjelančevinama.
Juhu od graha možete ukrasiti i naribanim veganskim sirom, pripremljenim s mljevenim bademima zajedno s pahuljicama pivskog kvasca.- Juhu poslužite s krutonima ili smeđom rižom.
Alisin komentar - PersonalCooker
Jeste li završili sezonsku kupovinu? Zatim otrčite do svog zelenaša i napunite košaru ovim fantastičnim povrćem i mahunarkama, što će vam omogućiti da stvorite nevjerojatne recepte, svi strogo vjerni saveznici vašeg zdravlja.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Juha od graha, grašak i špinat recept su koji se može kontekstualizirati među prvim jelima.
Ima nizak unos kalorija, uglavnom osiguranih ugljikohidratima, zatim lipidima i na kraju proteinima.
Ugljikohidrati su uglavnom složene, mononezasićene masne kiseline i peptidi srednje biološke vrijednosti.
Sadržaj vlakana je vrlo relevantan, a kolesterola nema.
U odgovarajućim obrocima, juha od graha, graška i špinata pogodna je za bilo koju dijetu; oni za prekomjernu težinu i protiv metaboličkih bolesti nisu iznimka.
Nema kontraindikacija prema celijakiji i netoleranciji na laktozu.
Relevantan je u vegetarijanskoj i veganskoj prehrani.
Prosječna porcija odgovara oko 350-500 g (260-375 kcal).
Hranjive vrijednosti sa strane odnose se na 100 grama hrane bez pšeničnih klica i dodane vode.
