Nakon prhkog tijesta, tjestenine od jaja i lisnatog tijesta, danas su na red kremu od tijesta, poznate podloge za pripremu pereca, predjela i slanih pita. Izvorni recept za prhko tijesto uključuje obradu dugog brašna, maslaca i vode dok ne dobijete glatku i elastičnu kuglu. Danas ćemo pokušati unijeti neke promjene u ovaj recept drastičnim smanjenjem kalorija, uklanjanjem maslaca i zamjenom s jogurtom i malo ulja. Rezultat? Hajde da to otkrijemo zajedno.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 262 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 150 g bijelog brašna tipa 00
- 50 g jogurta
- 30 ml kukuruznog ulja
- Oko 10 ml vode
- 1 prstohvat soli
Potrebni materijali
- Velika zdjela
- Daska za pecivo
- Prozirni film
- Oklagija
- Latex rukavice (izborno)
- Cjedilo
Priprema
- Priprema prhkog tijesta je trenutna: prosijte bijelo brašno, jogurt, ulje, sol i vodu (hladnu) u zdjelu i miješajte sve dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Preporuča se raditi tijesto jako dugo: za optimalan rezultat, tijesto mora biti vrlo glatko, elastično i ne smije imati grudice.
- Lagano prhko tijesto zamotajte u list prozirne folije i ostavite da se stegne u hladnjaku najmanje 30 minuta: na taj će se način tijesto vrlo lako razvaljati.
Savjet je OK
Da bi lagano prhko tijesto bilo uvijek spremno, možete pripremiti i dvostruku dozu i, nakon što ostavite da odstoji u hladnjaku, razvaljajte ga u dva tanka diska uz pomoć oklagije. Svaki disk zamotajte na papir za pečenje i stavite sve u zamrzivaču.: zatim izvadite tjesteninu iz zamrzivača nekoliko sati prije upotrebe.Alisin komentar - PersonalCooker
I sada je naše prhko tijesto spremno. Možete ga razvaljati i upotrijebiti odmah kao i ja, ili možete napraviti disk, smotati ga sam po sebi (omotajući papir za pečenje zajedno) i spremiti u zamrzivač: na taj će način prhko tijesto biti spremno za ostvarenje vaših budućih kreacija .. Ne propustite recept vegetarijanske slane pite s laganim prhkim tijestom.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Pasta Brisè Light - Bez maslaca osnovni je pripravak za slane pite. To je "svakako" izvrsna alternativa za upotrebu u pripravcima korisnim za suzbijanje hiperkolesterolemije, a s obzirom na smanjeni unos energije i u niskokaloričnim dijetama za mršavljenje. U svakom slučaju, analizirajući unos hranjivih tvari na objektivan način, to nije namirnica koju treba lagano unositi; preporučeni prosječni unos (kao predjelo) oscilira između 30 i 50 g (80-130 kcal), čak i ako, ako da čine jedno jelo, bilo bi moguće udvostručiti ili utrostručiti gore spomenute težine.
