Jeste li ikada čuli za Tirokafterija? To je dobro poznati grčki umak, poseban začinski umak koji kao protagoniste prikazuje Feta sir i grčki jogurt.
Priprema je doista vrlo, vrlo jednostavna, a rezultat je odličan: nisam je još probala i okus me osvojio!
Video recept
Osobna iskaznica recepta
- 217 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za umak Tirokafteri
- 150 g fete
- 100 g grčkog jogurta
- 1 komad ili 1 žličica čilija u prahu
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 10 ml neobrađenog soka od limuna
- 1 žličica origana
- 1 žlica (20 g) crnih maslina
Potrebni materijali
- Mikser
- Zdjela
Priprema
- Za pripremu Tirokafterija narežite feta sir na kockice i mikserom ga pretvorite u kremu ili ga jednostavno zgnječite vilicom. Pomiješajte dobivenu feta kremu s grčkim jogurtom, a zatim okusite s limunovim sokom, puno čilija, origana i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Jeste li znali da ...
Ako volite mekšu kremu, pomiješajte fetu i grčki jogurt s kapljicom mlijeka dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Nije potrebno dodavati sol jer je feta sir vrlo ukusan.
Izvorni recept poziva na upotrebu grešne čili paste, ali ako je ne možete pronaći, možete upotrijebiti i čili u prahu.
- Umak Tirokafteri je spreman: možete ga koristiti za punjenje kanapea ili za namaz na krutone, baš kao i umak Tzatziki. Uz umak Tirokafteri dodajte crne masline.
Alisin komentar - PersonalCooker
Vrlo znatiželjna varijanta? Pokušajte dodati malo nasjeckanih oraha: Mislim da je kombinacija savršena! Koristite ovaj umak uz sirovo povrće ili uz kruh s pita!
Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Tirokafteri je prilično kaloričan recept koji pripada skupu začina.
Energiju uglavnom opskrbljuju lipidi, zatim proteini i na kraju ugljikohidrati. Masne kiseline su uglavnom nezasićene, peptidi visoke biološke vrijednosti i jednostavni ugljikohidrati. Kolesterol je relevantan, a vlakna su beznačajna. Ne sadrži gluten. Umjesto toga, bogat je. laktozu i sadrži histamin.
U pravim količinama, Tirokafteri je pogodan za većinu dijeta. Višak je kontraindiciran za prekomjernu težinu i hiperkolesterolemiju. Nije relevantan za intoleranciju na laktozu i histamin; naprotiv, nema negativnih posljedica za celijakiju. Poštujte vegetarijansku filozofiju, ali ne i vegansku.
Prosječna porcija Tirokafterija je oko 20-30 g (40-65 kcal).
