Sladoled uvijek okuplja sve, mlade i stare: savršen je desert za posluživanje čak i tijekom blagdana! Danas ga predlažem na alternativan i neodoljiv način: uzmite inspiraciju iz ovog recepta kako biste ostavili odličan dojam!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 333 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
Za 10 -ak loptica
- 500 g sladoleda od pistacija ili čokolade ili fiordilatte
- 200 g tamne čokolade
- 2 žlice ulja sjemenki ili kokosovog ulja
- 50 g bijele čokolade
- 1 žlica ukrasa, šećera i srebrnih perlica
- 10 g kokosovog brašna
- 10 g gorkog kakaa
Potrebni materijali
- Porcija za sladoled
- Zdjele
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Vilica
- Papir za pečenje
- Sac à poche (nije obavezno)
Priprema
- Pomoću posebnog portionera napravite kuglice sladoleda s okusom po vašem izboru (npr. Sladoled od pistacija, sladoled od vrhnja).
- Kuglice sladoleda stavite na pladanj obložen pek papirom. Ostavite kuglice da se stegnu u zamrzivaču barem jedan sat kako bi se sladoled stvrdnuo.
Alternativna ideja
Kao alternativu kuglicama, možete napraviti krafne od sladoleda: u tom slučaju samo umetnite sladoled u jednokratne kalupe u obliku krafni, a zatim ostavite da se oblici smrznu u zamrzivaču.- U međuvremenu odvojeno nasjeckajte tamnu i bijelu čokoladu.
- Tamnu čokoladu sakupite u zdjelu i dodajte par žlica ulja sjemenki ili kokosovog ulja: otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici dok smjesa ne postane sjajna i sjajna.
- Bijelu čokoladu sakupite u malu slastičarsku vrećicu ili u papirnati kroasan napravljen od papira za pečenje.
- Izvadite kuglice sladoleda (koje moraju izgledati tvrde i kompaktne) iz zamrzivača i brzo ih umočite u tamnu čokoladu: radi lakšeg rada preporučujemo upotrebu vilice. Ukrasite bijelom čokoladom, perlicama i šećerima po ukusu prije nego se čokolada ohladi Ako želite, uvaljajte kuglice premazane čokoladom u nezaslađen kakao u prahu ili kokosove pahuljice.
- Pokrivene kuglice složite na papir za pečenje i stavite u zamrzivač dok ne budete spremni za posluživanje.
- Kuglice sladoleda mogu se pripremiti unaprijed: mogu se držati u zamrzivaču do nekoliko mjeseci.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kuglice sladoleda neobičan su i poseban način predstavljanja jedne od najpopularnijih slastica! Pokušajte promijeniti okus sladoleda ili ukrasiti kuglice perlicama i šećerima!
Probajte i Stecco sladolede!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kuglice sladoleda prekrivene čokoladom su namirnice koje pripadaju skupini deserta.
Imaju veliki unos energije, koji uglavnom osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su uglavnom jednostavne, zasićene masne kiseline i peptidi visoke biološke vrijednosti.
Vlakna su prisutna u znatnim količinama i čini se da je kolesterol značajan.
Kuglice sladoleda prekrivene čokoladom nisu prikladne za sve dijete; isključuju se u slučaju prekomjerne tjelesne težine, hiperglikemije, dijabetesa melitusa tipa 2, hipertrigliceridemije i hiperkolesterolemije.
Ne nanose štetu onima koji pate od celijakije, ali ih je potrebno isključiti zbog intolerancije na laktozu.
Prihvaćene vegetarijanskom filozofijom lacto ovo, veganska ih ne podnosi (za što bi se sladoled trebao temeljiti na biljnom mlijeku).
Prosječno posluživanje kao međuobrok ili desert je 25-30g (85-100kcal).
