Ako nas ljeti vrućina tjera da ne uključujemo pećnicu, to nas zasigurno neće spriječiti da pojedemo lijepu krišku domaćeg kolača! Ujutro volim namočiti kolač u čaj ili mlijeko, ali budući da mi je pećnica trenutno je na odmoru odlučio sam se oduševiti realizacijom torte skuhane u tavi! Otkrijte sa mnom laganu tortu s limunom!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 245 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 280 g bijelog brašna tip 00
- 250 g jogurta
- 120 g (2 srednje) jaja
- 100 g šećera
- 60 ml kukuruznog ulja
- 16 g praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- Netretirani limunov sok i kora
Potrebni materijali
- Zdjela
- Vaga teži hrani
- Sito
- Tava s poklopcem promjera 24 cm
- Električni bičevi
- Četka
Priprema
- Oljuštite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka.
- U zdjeli pomiješajte jogurt s limunom, šećer, žumanjke, ulje sjemenki i bijelo brašno. Okusite smjesu s limunovom koricom i sokom. Pomiješajte sve sastojke pjenjačom ili drvenom žlicom. Dodajte prosijani kvasac i ponovno promiješajte.
- Bičevima istucite snijeg od bjelanjaka dok ne dobijete čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli kako biste olakšali tučenje.
- Postepeno i po nekoliko bjelanjaka dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka s vrhnjem od jaja, pazeći da se uvijek miješa odozdo prema gore kako se smjesa ne bi ohlapila.
- Namastite posudu promjera 24 cm s vrlo malo ulja i rasporedite tijesto. Pokrijte konveksnim poklopcem i zapalite vatru na vrlo tihom plamenu. Kuhajte vrlo nježno 30-35 minuta bez otvaranja poklopca.
- Nakon potrebnog vremena, kolač će na površini izgledati mekan, ali pečen uz rubove. Namažite ravan poklopac s kapljicom ulja, četkom.
- Uklonite zaobljeni poklopac i prekrijte kolač ravnim poklopcem, namazanim uljem. Okrenite kolač i brzo ga gurnite u kalup.
Jeste li znali da
Poželjno je podmazati poklopac kako se kolač ne bi zalijepio za površinu i kako bi lakše klizio u tepsiju.- Ponovo pokrijte kolač sa zaobljenim poklopcem i dovršite kuhanje još 10 minuta.
- Prije nego isključite vatru, umetnite čačkalicu u srce kolača kako biste bili sigurni da je pravilno skuhana.
- Okrenite tortu naopako na posudu za posluživanje, ostavite da se ohladi i poslužite sa šećerom u prahu ili šećernom glazurom. Za pohlepnu verziju, kolač izrežite na diskove i napunite kolač kremom i jagodama ili džemom po izboru.
Alisin komentar - PersonalCooker
Desert se može namočiti mlijekom, čajem ili kavom; za ukusniju verziju možete poslužiti kolač od limuna punjen džemom od jagoda ili trešanja. Također možete koristiti desert koji sam upravo predložio kao alternativu klasičnoj margheriti: ukratko, oslobodite maštu i stvorite svoj omiljeni desert u tavi.
Je li vam se svidjela ideja alternativnog kuhanja? Isprobajte Biscotti u Panu!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Lagana pita s limunom u tavi prilično je kaloričan desert, čija se energetska zastupljenost pripisuje ugljikohidratima, a ne lipidima i proteinima.
Ugljikohidrati su jednostavni i složeni, masne kiseline uglavnom nezasićenog tipa i peptidi srednje i visoke biološke vrijednosti. Kolesterol je dobro prisutan, dok vlakana nema u izobilju.
Lemon Pie Easy in the Pan nije prikladan za prehranu osoba s prekomjernom tjelesnom težinom, niti za one koji boluju od dijabetesa melitusa tipa 2, hipertrigliceridemije i hiperkolesterolemije. Također je neprikladan u prehrani osoba koje ne podnose laktozu i / ili gluten. I veganske.
Prosječna porcija je oko 40 g (100 kcal).
