Evo me opet, vrlo spremna, s vama pripremiti još jedan zabavan recept.Danas je na redu riža, glavni junak recepta koji ću vam upravo predložiti: riža koju ćemo skuhati zajedno s slasnim višnjama u sirupu napraviti desert drugačijim od uobičajenog, bez dodavanja masti poput maslaca, vrhnja ili bilo čega drugog. Rezultat? Naravno izvrsno! Otkrijmo zajedno alternativni način kuhanja riže.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 111 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Sastojci za 4 jednodijelna flana
- 150 g riže
- 125 ml vode
- 100 ml soka od jabuke
- 100 ml rižinog mlijeka
- 1 vrećica vanilina
- 1 prstohvat soli
- naribanu koricu i netretirani sok od limuna
- Oko 100 g višanja u sirupu
- 1 žličica (po izboru) rižinog brašna
Potrebni materijali
- Silikonski kalupi
- Tepsija za kuhanje riže
- Potopna mješalica i spremnik
- Drvena kutlača
- Cjedilo
- Rende za limun
- Mala tava za pripremu umaka
Priprema
- Ulijte rižino mlijeko, sok od jabuke, vodu i oko ¾ višanja u sirupu (ostavljajući po strani dio njihovog sirupa) u čašu ili drugu visoku i usku posudu: umetnite mikser za potapanje i sve pomiješajte kako biste formirali neka vrsta "slatke juhe".
- Dobivenu tekućinu ulijte u mali lonac: kad zakuha, ulijte rižu i nastavite kuhati oko 15 minuta, na laganoj vatri, dok se sva tekućina ne upije.
- Nakon nekoliko minuta od vrenja, dodajte koricu i filtrirani sok od pola limuna (po mogućnosti neobrađen), vrećicu vanilina i prstohvat soli.
- Oni koji žele pripremiti estetski ljepši desert mogu se oduševiti pripremom popratnog umaka. Otopite žličicu rižinog brašna u oko 30 ml vode; u malu tavu ulijte sirup od višanja koji ste prethodno držali sa strane. Kad sirup počne kuhati, dodajte vodu i rižino brašno: miješajte drvenom žlicom dok se umak ne počne zgušnjavati (potrebno je da tekućina zakuha!).
- Kad je kuhana, slatku rižu rasporedite u 4 silikonska kalupa i ostavite da se hladi barem 10-15 minuta, tako da desert poprimi oblik kalupa.
Dodatna ideja
Da biste pripremili još bogatiji desert, možete na pola kuhanja riže dodati nekoliko cijelih crnih trešanja.- Okrenite deserte od riže naopako na jelu za posluživanje, ukrašavajući po želji slatkim umakom, nekoliko cijelih crnih trešanja i malo naribane korice limuna.
Alisin komentar - PersonalCooker
Slatke pite s rižom s višnjom spremne su za posluživanje. Neodoljivi i posebni, ovi su slatkiši uvršteni na popis recepata za celijakiju jer ne sadrže tragove glutena. Nadalje, budući da je potpuno od povrća, desert od riže prikladan je i za one koji slijede vegansku prehranu te za osobe koje ne podnose laktozu. Predložio sam rižine bobice s višnjama u sirupu: oni koji žele lako mogu zamijeniti trešnje svježim jagodama ili malinama u sirupu!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Slatka riža s višnjom je desert nalik bočici koji nije pretjerano kaloričan. To je desert uglavnom temeljen na ugljikohidratima, sa gotovo nebitnom proteinskom i lipidnom komponentom; međutim, to je hrana koja se može staviti i u glavni obrok, pod uvjetom da se konzumira u obrocima od 100-150g (110-160kcal).