Kad govorimo o perecima, gotovo uvijek pomislimo na klasična predjela pripremljena uz pecivo. Neupitno dobro, ali htio bih vam ponuditi nešto drugačije od uobičajenog: ne propustite moj alternativni recept fantastičnih pereca s maslinama i cherry rajčicama.
Osobna iskaznica recepta
- 328,8 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 250 gr brašna tipa 1
- 60 gr zelenih maslina
- 40 gr suhe rajčice
- 1 žumanjak
- 1 žumanjak
- 5 gr soli
- 20 gr naribanog parmezana
- po okusu origana
- 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 60 ml vode
- 5 gr instant kvasca
- 100 g za nadjev od sirnog premaza
Potrebni materijali
- Vaga teži hrani
- Sito
- Šablona
- Papir za pečenje
- Oklagija
- Nož
- Velika zdjela
- Zdjele
- Širenje
Priprema
- Najprije namočite suhe rajčice u toplu vodu najmanje 10 minuta.
- Masline i suhe rajčice, ocijeđene od natapanja, sakupite u posudu miksera, a zatim ih sitno nasjeckajte.
- Alternativno, da biste dobili veće komade, masline i cherry rajčice možete nasjeckati nožem.
- U zdjelu prosijte brašno tipa 1 pa dodajte origano, sol i prašak za pecivo.
- Dodajte masline i male komadiće cherry rajčice te začinite ribanim parmezanom.
- Na kraju pomiješajte tekuće sastojke, dakle ulje i žumanjak: pomiješajte rukama da dobijete mekano i neljepljivo tijesto.
.jpg)
