Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu, dok je matcha japanski zeleni čaj u prahu koji je postao popularan osobito posljednjih godina. Oboje se obično pije ujutro za doručak ili tijekom dana kao odmor za užitak. Iako su slične po izgledu, imaju razlike koje je bitno znati prije nego što odaberete koju ćete okusiti.
minimalno ako se pije bez dodanih sastojaka poput mlijeka, šećera, vrhnja ili sirupa s okusom.
Da biste napravili standardnu šalicu matcha čaja, morate pomiješati jednu žličicu (oko 2 grama) praha sa 60 ml vruće vode. Kava se također obično priprema dodavanjem vruće vode, bez obzira na vrstu obrade koju odaberete.
U šalici kave od 240 ml i u šalici matcha čaja od 60 ml nalazi se:
- Kalorije 2 - 5
- Ugljikohidrati 0 - 1 gr
- Šećer 0 - 0 gr
- Vlakna 0 - 0 gr
- Proteini 0,3 - 1 gr
- Masti 0,5 gr - 0 gr
Osim toga, kava sadrži oko 96 mg kofeina po šalici, dok čaj matcha sadrži 19-44 mg po gramu, što odgovara 38-88 mg po obroku od 60 ml.
Oba pića imaju gorak, pomalo travnati okus u slučaju matcha čaja, prepečenog u onom od kave.
aktiviranje smeđeg masnog tkiva i povećanje potrošnje energije i oksidacije masti.
Osim toga, kava sadrži klorogensku kiselinu (CGA), a matcha je bogata epigalokatehin galatom (EGCG), koji su također poznati po svojoj sposobnosti poticanja mršavljenja.
Imaju antioksidativna svojstva
Antioksidansi su korisni spojevi koji ublažavaju štetne učinke oksidativnog stresa u tijelu, što može dovesti do pojave i napredovanja različitih bolesti, uključujući rak.
Neki od najmoćnijih antioksidansa su polifenoli, koji se nalaze u voću, povrću, kavi i čaju. EGCG i CGA su glavne komponente polifenola u zelenom čaju, odnosno kavi.
Nadalje, matcha je bogata rutinom, vitaminom C i klorofilom, što joj daje karakterističnu zelenu boju, a kava sadrži cafestol i kahweol, a svi oni također imaju antioksidativna svojstva.
Još jedno antioksidativno piće je biljni čaj od crvene kadulje.
Poboljšavaju zdravlje srca
Razni spojevi koji se nalaze u matcha čaju i kavi mogu pomoći u smanjenju više čimbenika rizika od srčanih bolesti. Polifenoli, na primjer, potiču opuštanje krvnih žila, pomažući u smanjenju hipertenzije, a EGCG u zelenom čaju može sniziti krvni tlak i smanjiti razinu ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola i triglicerida blokirajući krvni tlak. "Apsorpcija masti iz crijeva. . "
Ostale zajedničke pogodnosti
Kofein u oba pića te L-teanin i EGCG u matcha mogu poboljšati raspoloženje, pažnju, pamćenje i vrijeme reakcije. Osim toga, pijenje zelenog čaja i kave, čak i ako je u najvećim dopuštenim količinama, može dovesti do manjeg rizika od jetre bolesti, ciroze jetre i fibroze.
, ali to rade drugačije. Kava ovu korist stvara gotovo trenutno, trenutno smanjujući pospanost i umor jer tijelo brzo apsorbira do 99% kofeina. Nakon što se apsorbira, kofein može prijeći moždanu barijeru i blokirati adenozinske receptore koji potiču san, pomažući vam da ostanete budni.
Iako matcha čaj također sadrži kofein, njegov učinak na tijelo je sporiji.L-teanin, prisutan u njemu, je aminokiselina biljke zelenog čaja koja može smanjiti stres povećanjem alfa valova u mozgu. Kofein, prelazi moždanu barijeru i može uzrokovati postizanje maksimalne razine koncentracije u 30 minuta.
poput olova i arsena.Profesionalac za kavu
Iako mnogo ovisi o kvaliteti koju odaberete, kava je obično jeftinija od matcha čaja.
Uz kofein i bez kofeina može poboljšati markere dijabetesa tipa 2 i smanjiti učestalost do 12% na svake 2 šalice dnevno konzumirane.
Lakše ga je pronaći na tržištu.
Nedostaci kave
Može izazvati ovisnost, uglavnom zbog kofeina, stimulansa koji stimulira središnji živčani sustav.
Ako se pije previše, to može dovesti do nesanice, nervoze, povećanog otkucaja srca, glavobolje i tjeskobe.
